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类型 | 不限 全职 兼职
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汇博招聘 餐饮/百货/生活服务 餐饮 面点师
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1、掌握点心及面的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种馅的风味;
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算;
5、注意安排各种配餐技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求;
6、合理使用原材料。
任职要求:
1、会做包子、馒头、烧卖、饺子等经验的,有2-5经验者优先;
2、会白案整个工作流程;
3、熟面点制作工艺及高超技能。
1、掌握包子,馒头,花卷及各种常见面点的制作;
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求;
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
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1、懂后厨管理,开菜单,周食谱制作;
2、大锅菜技术过硬,掌握好火候保证准时出餐;
3、负责控制食物份量,控制原材料成本。
任职资格:
1、身体健康,责任心强,食安及卫生责任意识强;
2、做过200人以上的食堂从业经验,有2级及以上厨师证书优先考虑。
上班时间:7:00--13:30,16:00--17:00
职位福利:包吃、包住、购买社保、月休4天、职工餐或病人餐食堂、团队气氛好。
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