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1.年龄45岁以下,高中及以上学历,三年餐饮店面管理经验。
2.做好厅面管理,进行客情维护,监督后厨运作,食材采购(询价、验收等),菜品出品等,全面掌握餐厅营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。
3.定期制作、审阅营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业顺利。
4.督促完成餐厅日常经营工作,进行人员管理,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
5.负责制定服务规范 、程序,报部门核准后负责组织实施。业务上精益求...
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