行政总厨
¥6~8K/月
江津区
经验≥5年
前天
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¥6~8K/月
- 江津区
- 5年及以上
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厨师长/行政总厨
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农林畜渔
- 不限
- 年龄不限
- 1人
岗位职责:
职位描述:1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督厨房的各类食材出品;2、负责厨房的统筹协调以及管理工作,建立厨房的各项制度标准、操作规范;3、负责厨房的人员管理,安排厨房人员的排班及工作职责,带领团队为客人提供优质服务;4、做好食材准备和采购工作,确保食材安全,并合理控制成本;5、负责制订菜品并制作出品(以川菜为主),保证菜品质量的同时需要不断研发新菜式,定期更新菜单;6、充分理解并严格遵守消防,卫生检疫以及健康安全等管理规范和制度;7、监督所有供应食品的质量与数量,经常检查厨房设备,做好维护工作;8、完成公司分配的其他工作任务。岗位要求:1、具有5年以上酒店、餐厅厨师经验,烹饪技术优良,有擅...