岗位职责
【工作内容】 - 负责制定和实施酒店西餐厅的菜单设计与更新，确保菜品品质和创新性。 - 管理厨房团队，包括培训、指导和激励员工，提升整体工作效率和服务质量。 - 控制成本，合理规划食材采购，减少浪费，提高利润率。 - 监督食品安全和卫生标准，确保所有操作符合当地法律法规及酒店内部规定。 - 与其他部门协作，如前厅服务团队，以提升顾客满意度和忠诚度。 - 定期评估菜品销售情况，调整菜单以适应市场趋势和客户需求。 【任职要求】 - 拥有相关烹饪资格证书，具备扎实的西餐制作技艺。 - 具备至少6年以上的西餐厨房管理经验，有高端酒店或知名餐饮集团背景者优先考虑。 - 出色的领导力和团队管理能力，能够激发团队潜能，营造积极向上的工作氛围。 - 强烈的责任心和良好的沟通技巧，能够处理紧急情况，保持冷静。 - 对食材有深刻理解，善于创新，能不断推出受顾客欢迎的新菜品。 - 良好的成本控制意识，能够在保证菜品质量的同时有效控制成本。 - 不限工作经验，我们更看重个人潜力与学习能力。
工作地址
江北区-江北区 （重庆·江北区&&106.509…） 查看地图
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