福利说明
岗位职责
岗位职责:负责普通家常菜/川菜制作
1、负责处理厨房的运作事务;
2、执行餐饮各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视及时解决现场发生的问题;
6、督导厨房食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理顾客对食品的投诉及各种问题;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持厨师相关内容的学习教育和培训,不断提高。
10、负责中餐的制作;
11、负责工作区域的卫生,保证区域干净整洁;
12、做好食品安全和配套设施安全工作;
13、收集各方意见建议,完善食堂菜品和服务;
14、完成其他应尽职责
任职要求:
1、具有厨师类工作经验优先考虑;
2、对成本控制管理、食品管理拥有相当的基础;
3、遵守公司各项规章制度,并严格执行;
4、为人处事公平公正,无江湖恶习,无不良嗜好,廉洁自律。
5、注重个人卫生、食品安全卫生等
主要负责川菜/家常菜制作
工作地址
南岸区-茶园新区 (重庆市南岸区水云路中铁万国城街区b117) 查看地图
