福利说明
岗位职责
岗位职责:
1、负责中餐融合菜品的研发与创新,结合传统中餐与西餐、日料等不同菜系的特点,设计新菜品。
2、根据餐厅菜单需求,制作高质量的融合菜,确保菜品的色、香、味、形符合标准。
3、把控厨房食材的采购、储存和使用,确保食材新鲜、卫生。
4、管理厨房团队,协调工作流程,确保出餐效率和质量。
5、定期更新菜单,根据季节和市场需求调整菜品。
岗位要求:
1、具有中餐厨师相关工作经验,熟悉中餐烹饪技巧和食材特性。
2、具备融合菜制作经验,了解不同菜系的特点和烹饪方法。
3、具备创新意识,能够独立研发新菜品。
4、熟悉厨房管理流程,具备团队协调能力。
5、持有厨师资格证,具备良好的食品安全和卫生意识。
工作地址
南岸区-南山 (重庆市南岸区花塘村山里) 查看地图
