厨师长/行政总厨
¥8~12K/月
江北区-寸滩
经验≥7年
今天
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¥8~12K/月
- 江北区-寸滩
- 7年及以上
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厨师长/行政总厨
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房产开发
- 不限
- 45以下
- 3人
岗位职责:
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,对厨房同事进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助厨房新同事之间提高工作能力;
5、督导厨房对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善处理客人对出品的投诉和意见;
7、保持配合对厨房新同事的教育和培训,使之不断提高。
任职要求:
1、年龄35-40,学历不限,有5年左右行政总厨的工作经验;
2、对各系菜品输出有经验者;
3、熟悉厨房管理、成本管理、工作流程,有责任心,有团队精神。