前厅主管

岗位职责

1.负责主持门店班前会

2.负责餐前准备检查，餐中巡场管理、餐后检查工作，员工夜班工作安排；

3.熟悉并能熟练操作收银的工作；

4.负责协助店经理对各区域进行卫生检查、物品摆放，人员调配；

5.负责与传菜员及厨房进行沟通协调；

6.负责对员工的精神面貌，出品质量、工作流程的检查；

7.负责对员工的服务流程进行指导，并督促执行；

8.开餐期间与客人互动，随时收集客人意见；

9.负责协助店长对店内突发情况、疑难客诉处理，维护客户关系；

10.负责检查餐位预定情况，了解掌握信息，合理安排位置；

11.负责人员调整和自身补位，下级申诉进行处理，并反馈上级；

12.负责员工奖惩单提交，由店经理审批；

13.负责完成直接上级交办的其他工作事宜

要求：

在连锁餐饮企业有前厅主管工作经验从优，在火锅店有同岗位工作经验从优