福利说明
岗位职责
1、每日参加餐饮部例会,并于开餐前召开餐厅班前会,布置任务,完成上传下达工作。
2、每天检查开档、收档工作,检查预订情况,并时刻检查员工的仪容仪表。
3、在营业时间内,不断巡视餐厅,检查领班和员工的工作情况,并时刻注意厨房或酒吧的出品
的质量。
4、与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长特荐。
5、按中餐特点适时拟出食品节建议,制订食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。
6、处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给餐饮部总监、经理。
7、负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。
8、督导实施培训,确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
9、审核日常的百货、原料、物资的申请。
10、保存内部文件、报告、员工犯规通知等。
11、负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。
12、调查消费者的需求,和行政总厨共同努力不断提高中餐的菜肴质量、菜肴品种和服务方
式,争取进一步提高中餐厅的营业额。
13、完成上级领导交办的其他任务。
补充说明:
1、女性优先;
2、工作经历:
至少5年以上的四、五星级酒店餐饮工作经验,并且至少3年以上重庆市酒店同职位工作经验
3、年龄要求:
30岁以上,条件优异者可放宽
工作地址
渝北区-回兴 (重庆市渝北区宝桐路9号) 查看地图
