岗位职责
岗位职责：1、负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场；2、严格按照出菜的程序上菜，对每一个出品进行目测或试味，合符标准的食品才出售，对不复核标准的食品作技术处理或重做；3、控制食品成本，合理使用各种原材料；4、检查验收计划进入的一切货源；5、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案；6、经常与前厅保持密切的联系，听取客人的意见，不断改进工作，满足客人的需求；7、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修保养及安全、防火工作；特别要求：1.热爱餐饮行业，3年以上同岗位工作经验；2.熟悉西餐产品生产流程，掌握较全面的中餐制作技术，菜肴加工、切配、炒制烹制制作技术。3.工作细心，有责任心，具创造精神和团队合作能力。
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工作地址
渝北区-渝北区 （重庆渝北区金山意库文创园12栋12号） 查看地图
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