待遇详情
福利说明
岗位职责
1. 团队管理与协调
- 分配任务:根据营业情况合理分配服务员的工作区域和职责(如点单、传菜、清洁等)。
- 班次安排:协助经理排班,确保各时段人员配置充足。
- 培训指导:对新员工进行服务流程、礼仪、菜品知识等岗前培训,定期组织技能提升培训。
2. 服务质量监督
**现场督导**:巡视餐厅,检查服务员仪容仪表、服务态度及操作规范(如摆台、上菜顺序等)。
**客户体验**:处理客人投诉或特殊需求(如菜品退换、生日惊喜等),确保问题及时解决。
3. 运营支持
**开闭店管理**:检查营业前准备工作(物资补充、设备运行)和闭店后收尾工作(清洁、盘点)。
**物资管理**:监督餐具、布草、调味品等物品的申领与保管,减少损耗。
**沟通桥梁**:协调前厅与后厨(如催菜、退单)、保洁等人员的协作
4. 销售与客户维护
**菜品推荐**:熟悉菜单及促销活动,指导服务员主动推销特色菜或酒水。
**VIP接待**:协助经理接待重要客人,提供个性化服务。
**反馈收集**:记录客人意见并向经理汇报,提出改进建议。
工作地址
渝中区-大溪沟 (潜能新天地2楼) 查看地图
