待遇详情
福利说明
岗位职责
养老院面点师+助厨
岗位职责:
1、掌握包子馒头花卷等早点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味,满足老人的日常需求。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助厨师长制定面点物品采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;
4、掌握食品成本核算,制定点心供应老人的早餐及每日下午茶的制作。
5、注意安排技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足老人的要求;
6、合理使用原材料,降低成本。
7. 完成厨师长临时安排的其他厨房工作。
任职要求:
1、有相关经验者优先;
2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪;
3、熟练面点制作工艺及高超技能。
工作地址
九龙坡区-渝州路 (渝州路88号) 查看地图
