岗位职责
岗位职责67：（一）前厅运营管理671、制定前厅日常运营计划与排班表，合理分配人员岗位与工作任务，保障餐前准备、餐中服务、餐后收尾等各环节工作无缝衔接，提升服务效率，避免服务疏漏。672、监督前厅服务流程执行情况，包括迎宾接待、点餐服务、上菜传菜、结账收银等环节，确保服务规范统一，及时纠正员工不规范操作行为，保障服务品质稳定。673、负责前厅物资管理，包括餐具、酒水、纸巾、易耗品等，定期盘点库存，根据营业情况合理采购补充物资，避免物资积压或缺货，同时控制物资损耗，降低运营成本。674、维护前厅营业环境，检查环境卫生、桌椅摆放、灯光照明、背景音乐等，确保环境整洁舒适、氛围良好，为顾客营造优质用餐环境。67（二）服务质量管理671、建立并完善前厅服务质量标准与考核体系，通过日常巡查、顾客反馈、员工互评等方式对服务质量进行监督考核，定期分析服务数据，针对问题制定改进措施并跟踪落实，持续提升服务质量。672、处理顾客投诉与意见，及时、耐心倾听顾客诉求，积极协调解决问题，安抚顾客情绪，在权限范围内给予合理补偿或解决方案，化解矛盾，提升顾客满意度，并总结投诉案例，优化服务流程，预防类似问题再次发生。673、组织开展服务创新活动，结合市场趋势与顾客需求，提出个性化、特色化服务方案，如节日主题服务、定制化服务等，增强餐厅服务竞争力，提升顾客用餐体验。67（三）团队管理671、负责前厅团队人员招聘、选拔工作，根据岗位需求制定招聘计划，筛选合适人才，为团队注入新鲜血液，保障团队人员充足。672、制定员工培训计划，组织开展服务技能、礼仪规范、沟通技巧、产品知识等培训课程，提升
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