福利说明
社保类型：
五险
生活补贴：
包工作餐、免费包住(空调,热水器,提供床上用品)
激励培养：
定期体检、免费停车、年度旅游、生日福利、月休6天、绩效奖金
岗位职责
酒店餐饮
直营店
中餐(熟练)
酒店餐饮经验
成本管控能力
自主研发新菜
培训能力
职责描述：
1、全面负责各厨房管理，控制厨房出品和卫生安全质量。
2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
3、制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。
4、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。
5、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。
6、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格。
7、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。
补充说明：
任职要求：
1、熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中餐菜点生产制作方法并有一技之长。
2、有极强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力。
3、有10年以上从事厨房全面管理经历，有四星级酒店以上或大型酒楼工作经历。
公司照片
工作地址
璧山区-璧泉 （重庆市璧山区温泉路8号温泉路8号） 查看地图
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