2、制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划；

3、严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费，审批与签定署本部门使用的一切物资与用品；

4、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并 得到正确使用，防止发生事故；

5、加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平

6、考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训，考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训；

2.确保员工严格执行酒店的财务规章制度。

3. 预知和处理客人各种投诉意见及要求。

4.协调管家部做好房间入住的准备 ，检查每天入住和离店的报表。

5. 回顾每日备忘录以及交班的有关资料。

6.协助培训管理，激励和辅导员工。

7.合理安排员工工作。

8.向上级报告事故，伤害，以及不安全的工作因素，完善安全培训。

9.发展和保持与他人积极的工作关系，确保服务的质量和标准。

10.跟进与客人满意度有关的问题。

11.当酒店超额预定时，能满意的解决客人的住宿问题。

12. 负责传达及执行酒店管理当局的任何决策变动。

13.与其他部门保持良好的沟通合作关系。

14.执...