火锅墩子
¥4~5K/月
江北区-华新街
经验≥2年
前天
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¥4~5K/月
- 江北区-华新街
- 2年及以上
-
墩子/打荷
-
餐饮
- 初中
- 50以下
- 1人
包吃住
带薪年假
绩效奖金
生日礼金
定期团建
专业培训
季度/年度奖金
人才奖励奖
岗位职责:
岗位职责:
1. 需要浸泡的菜品,在上班时首先将其提前放进水中,下班时要给浸泡的菜品及时换水。
2. 新购入的需发制的菜品,要用流水冲洗干净,保证PH值小于10.5。
3.做好菜品加工工作,对清洗干净的菜品,进行精加工。
4.做好装盘准备工作,对特色菜品及主推菜品,要提前用菜叶垫好,以便装盘。
5.做好菜品保管工作,对当天未用完的成品,半成品要按要求分门别类地进行冷冻、保鲜、储藏,以避免变质。
6.做好新陈菜品的更换工作,菜品供应应按出品时间先后,依次出柜,交接班时互相查看,如发现不新鲜菜品,应及时通知出品领班或厨师长处理,以确保出品质量。
7.严格对菜品卫生、菜品质量把关,做到谁主管谁负责,...