岗位职责
【岗位职责】1、食品安全监管：严格按照规定做好采购、毛菜洗捡、切配、加工烹调、销售、餐具消毒全过程的食品安全监管，明确责任落实，杜绝食品安全隐患。2、成本控制：根据每日销售情况合理计划原物料，把关每日毛菜进货品质，并在当月月底对毛利率进行分析，合理管控成本，减少浪费和不合理采购现象。3、品质把控：对产品品质进行定期或不定期检查，指导档口菜品展示，对存在问题及时反馈并提出整改意见。4、菜品创新：组织门店档口根据季节食材研发新菜品，并做好新品上新和推广活动，提高顾客满意度。5、后厨管理：负责对员工进行安全、菜品品质、后厨5S管理等培训，辅导后厨员工成长并建立标准化。6、设施保养：定期检查餐厅设施设备，对安全隐患及时上报，追踪处理。【其它】工作地点：北京、上海、重庆等城市各大高校快乐食间餐厅工作时间：8：00-13：30，16：00-19：30，每月公休4天+国家法定节假日福利待遇：五险、带薪年休假/婚丧假、寒暑假、包住宿、生日礼物、节日福利、法定休假、员工活动、晋升培训等未来发展方向和机会：区域厨师长、研发总厨、档口合伙人等所属部门：西部战区
工作地址
渝北区-渝北区 （重庆-渝北区重庆财富金融中心FFC3楼3号） 查看地图
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