岗位职责：
1.在私人管家的安排下负责会所日常饮食，制定每周的菜品计划，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换，保证就餐品种齐全、花样繁多。
2.负责食材采购，保证采购渠道正规，确保食品安全、新鲜、质高。
3.负责分类贮存食物，定期检查及时处理变质食物。
4.负责餐食成本核算，杜绝浪费情况发生，严格控制冰箱的库存和剩余食物，有效控制厨房成本。
5.负责宴请接待菜品制作，提出菜品方案，执行采购计划及实施，以确保菜肴的质量。
6.负责厨房用电、用火、用气等安全，每日检查厨房卫生。
7.定期检查厨房器具、设备使用及运行情况，根据厨房实际生产要求提出器具、设备的维修、购置和更换计划。
8.完成上级交待的其它任务。
职位要求：
1.高中及以上，参加过厨艺方面的专业培训或持厨师上岗证，五年以上主厨岗位工作经验。
2.擅长融合菜，会简单西餐制作，熟悉食品生产加工过程，熟知各种菜点的制作程序和风味。
3.具备中西餐食品准备、制作的知识，特别是原料的各个部位综合性的食品制作知识。
4.身体健康，精力充沛，无传染病及传染病史，持健康证。
5.吃苦耐劳，着装整洁，讲究个人卫生。
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