大渡口区味美鲜餐饮店
1940年,陈燮三来到重庆,在保安路大阳沟附近了一家四川风味的小吃餐馆,以自己名字中的“夑”为题,把餐馆取名为“夑园”。
1942年,陈夑三把餐馆迁到市中区老章华街(今渝中区棉花街)30号,聘请名厨张德荣、鞠华青分别主理红白二案。一楼一底的铺面,楼上承办筵席,楼下售卖抄手、手工面食、锅贴、蒸饺等特色小吃,其中尤以抄手、锅贴最为出名,为该店的主打产品。
夑园“抄手”门面小得精致,小得独特,隐隐透露着一些属于巴渝特有的随意和亲切。人们津津乐道的不只是味道,还有老重庆的风土人情。 ...展开