餐饮部经理

岗位职责

岗位职责：

1、负责餐饮部的全面工作,对餐饮部经营结果负责，向总经理汇报工作；

2、执行公司文件、会议、上级下达的各项工作, 并对团队执行结果责任；

3、负责制定餐饮服务部规章制度、工作标准、流程与操作规范；

4、制订餐饮部的政策和经营计划，拟定餐饮部每年（月）的经营指标及预算；

5、主持日常餐饮部的日常事务及例行会议，审阅营业报表、分析并决策；

6、协调后厨和前厅工作，与厨政人员研究菜品的质量、菜品开发、营养配餐；

7、制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定餐饮部日常营销方案；

8、对部属管理人员的工作进行培训、督导和考核。

任职要求：

1、年龄30岁及以上，大专及以上学历，旅游或酒店管理专业； 

2、5年以上同等岗位工作经验；

3、有丰富的餐饮管理经验、熟悉后厨及餐厅人财物管理；

4、具有较强的策划执行、组织协调及领导能力；

5、熟悉餐饮业务模式及发展策略，熟练使用Word、Excel、Powerpoint等常用办公软件。