西餐厅厨师

岗位职责

岗位职责：1、根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准；2、熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术；3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善；4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导；5、每天要检查用料是否是否齐全，有否变味，按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放；6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备了、严格按《食品卫生法》操作，对员工服务热情周到。任职要求：1、初中以上学历；2、有2以上的西餐厨师实操经验；3、能熟悉各种西餐餐饮的做法；4、有耐心、责任心,能吃苦，较强的沟通能力和执行能力;5、爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。