岗位职责
【项目筹建，储备招聘】岗位职责：1、负责公司后厨整体管理，包括但不限于菜单设计（创新）、食材把控、成本控制、菜品质量把控等；2、负责制定并执行厨房操作流程和标准，确保食品安全与卫生；3、负责监督并培训厨房团队成员，提高工作效率和专业技能；4、负责研究和开发新菜品，持续提升宴会厅菜品质量和顾客满意度；5、负责协调与前厅的沟通与合作，确保菜品出品及时且符合顾客需要；6、负责厨房设备的安装和维护保养，确保设备正常运转；7、完成上级领导交办的其他工作。任职要求：1、30-50岁，大专及以上学历，具备五星级酒店工作经验，拥有8年以上的烹饪工作经验，5年以上同岗经历；2、具备良好的市场敏锐度，精通厨房运营、菜单设计、菜品开发，掌握成本控制、健康安全和相关的卫生标准；3、有菜品研发管理经验及中央厨房经验者优先考虑。年龄要求：30-50岁职能类别：行政主厨/厨师长关键字：培训成本控制维护保养食品安全烹饪厨房设备中央厨房菜品质量厨房运营卫生标准
工作地址
成都-成华区 （成都-成华区府青路三段） 查看地图
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