成都餐饮部主管（酒店）招聘 | 四川重明毕方商业运营管理有限公司

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岗位职责

一、任职要求1.具备较强的餐饮领导、管理、组织、协调、沟通及应变能力；2.熟练操作、使用餐饮部各类硬件设施以及各种电脑软件；3.能够妥善处理各类客人投诉；4.熟悉餐饮部所有业务流程；5.对本酒店其它部门的运作有充分的认识；二、岗位职责1.协助经理落实各类计划；2.协助组织落实培训内容；3.协助检查安全卫生制度的执行；4.严格落实资产管理的相关制度，做到账物相符；5.严格落实首问责任制；6.在经理不在岗时，执行经理的责任7.卫生检查：每天餐前餐后对部门营业范围的卫生进行检查，对不足之处进行跟进整改，保证部门卫生清洁；8.根据营业状况和餐具低值易耗品使用情况，填开申领单，做好餐具更新和低易品补充工作；9.负责员工排班，考勤等；10.负责定期资产的盘点，上报部门经理；11.每日每班次营业前检查餐厅餐前的准备情况；12.接受上级工作指令，负责落实当餐的预订情况；13.每日检查确保当班服务员仪容仪表、工作情绪与态度、工作效率与标准情况良好；14.每餐对餐中服务质量进行巡检，确保提供优质的服务；15.听取宾客意见和建议，及时向上级汇报，以确保服务质量，确保每餐都有巡视及询问客人意见；16.负责餐后收尾的检查工作；17.负责收集汇总宾客意见；18.督促下级员工规范操作，严格控制餐具破损，执行餐具保管与破损管理制度；19.完成上级交办的其他工作，不断学习，积累经验，提高工作能力。三、其他福利五险、带薪年假、团队聚餐等福利待遇。提供绩效奖金、年终奖金、岗位晋升等激励措施。职能类别：餐饮店长/经理关键字：培训资产管理资产盘点员工排班电脑软件服务质量激励卫生检查