岗位职责
1、制作提供高质量餐品,其中包含创意特色料理。2、确定每日制作餐品所需的食材品类和数量。3、把控食品加工的各个环节,保证工作环境整齐、有序、干净。4、负责食品的采购和库存管理。5、根据运营需求及时提出合理建议,提升餐品的质量和销量。岗位要求:1、身体健康,无不良嗜好,提供健康证。2、熟悉传统和特色营养餐的制作。3、具有菜品创新能力,能根据公司需求结合食材设计新菜品。4、熟悉后厨全流程管理,包括备料、出餐、品控等。5、需通过试菜考核,有知名店面或酒店工作经验优先。上班时间:8:00-20:0014:00-16:00休息月休4天调休制职能类别:行政主厨/厨师长关键字:西餐日料