岗位职责
1.根据品牌发展需要，主导产品研发工作，负责菜单的制定和更新，根据市场需求和季节变化调整菜品；2.负责出餐品质及食品安全的监督管理工作；3.负责自运营品牌后厨日常运营管理工作；4.负责自运营品牌成本管控、成本分析、预算管理、损耗控制；5.协助自运营门店后厨员工招聘；6.负责自运营门店后厨员工的培训工作；7.负责自运营门店后厨员工的考勤管理工作；8.协调后厨与前厅的工作，确保服务质量；9.负责原材料的进销存管理工作；10.负责自运营门店后厨其他日常管理工作。任职资格1.中专及以上学历；2.同行业工作经验三年以上，同岗位一年以上。需具备贵州菜系研发相关经历；3.熟悉餐饮产品研发及策划，门店管理，经营能力；4.具备较强的沟通、协调能力，有良好的人际关系和团队合作意识。职能类别：行政主厨/厨师长关键字：成本分析食品安全菜单制定员工招聘产品研发损耗控制
工作地址
成都 （成都IFS成都国金美食广场） 查看地图
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