重庆餐饮服务员工资一般多少 重庆餐饮对服务员的卫生要求如何

世界亮丽的风景数不胜数，让路过的人们眼花缭乱；书本上的知识扩展无延，让学习的同学们不停思考；生活中的职位种类繁多，让寻求的百姓们多样选择。每一个的职位都有不一样的意义，每一个职位都会给人带来许多的收益。比如说：没有卫生阿姨的打扫，你又怎么会在每天烈日炎炎时，走到干净的道路上吹着袭袭而来的凉风，当你到一个餐厅就餐时，没有一个服务员的服务，你又怎么能轻而易举的得到享受好自己的食物呢。那么，到底对于重庆服务员工资一般多少呢，就由小编以重庆举例来为大家解答吧。

一、重庆餐饮服务员工资一般多少

服务员工资一般都是2500-4000不等，但是根据不同工种的服务员，工资也会有所不同。工资最低的服务员应该是餐厅点菜以及上菜的服务员，因为工作没有技术含量，工作8小时也不累，所以工资普遍都低。

二、重庆餐饮对服务员的卫生要求如何

服务人员的个人卫生，除了穿着按照饭店的规定，保持干净整洁外，还要做到“五勤”、“三要”、“七不”和“两个注意”。

(1) “五勤”的具体内容是勤洗澡，勤理发，勤刮胡须，勤刷牙，勤剪指甲。

勤洗澡。要求有条件的服务员每天洗澡。因为不及时洗澡，身上的汗味很难闻。特别是在夏季，客人闻到后会很反感，这样会影响服务质量。冬天也要每隔一两天就洗澡，应该在工作前洗，以保证服务时身体无异味。

勤理发。男服务员一般两周左右理一次发，不留怪发型，发长不过耳，不留大鬟角，上班前梳理整齐。女服务员发长不过肩，亦不能留怪发型，上班前应梳理整齐。

勤刮胡须。男服务员每天刮一次胡须，保持面部下净整洁。洗睑刮胡须后，用一般的、香味不浓的护肤用品护肤。不要香气很浓地为客人服务．这样会引起客人的反感。

勤刷牙。服务员要养成早晨、晚上刷牙的习惯，餐后要漱口。美丽洁白的牙齿，会给客人留下良好的印象。

勤剪指甲。这是养成良好卫生习惯的起码要求。手指甲内有许多致病细菌。指甲很长很脏，在为客人上菜、斟酒时会让客人很反感。女服务员不允许涂抹指甲油，因为指甲油容易掉，客人看见手指涂有指甲油会产生联想，认为菜中也会有掉下的指甲油。服务员每星期要剪一至两次指甲，勤洗手，保持手部的清洁，这样可“减少疾病的传播”。

(2) “三要”的内容是：在工作前后、大小便前后要洗手，工作前要漱口。

(3) “七不”的内容是在客人面前不掏耳，不剔牙，不抓头皮，不打哈欠，不抠鼻子，不吃食品，不嚼口香糖。

(4) “两个注意”的内容是：服务前注意不食韭莱、犬蒜和大葱等有强烈气味的食品；在宾客面前咳嗽、打喷嚏须转身，并掩住口鼻。

三、重庆餐饮服务质量标准

从你走进餐馆开始，门厅接待的微笑、引座员的语言、服务员上菜的姿势等，都将遵循统一的标准。昨日，市质监局首次发布《重庆市南滨路餐饮服务标准体系》(以下简称《服务标准》)，对服务的每一个步骤进行了全面规范。
　　该服务标准于今年8月完成征求意见稿，本月起正式实施。质监部门将以此为蓝本，制定出适合全市餐饮娱乐企业的服务标准。 
　　全国首个餐饮服务标准体系
　　两年前，南滨路正式获批国家级餐饮服务标准化示范街，就致力于实施“标准化”建设。昨日公布的《重庆市南滨路餐饮服务标准体系》由市质监局牵头、南岸区质监局和南滨路管委会共同编制完成。该服务标准体系涉及服务基础、服务质量、服务安全、服务管理等10大类共21个标准。其中，仅中餐服务标准就有100多项内容，包含了沏茶、点菜、端菜和上水果等各个程序。据悉，这是全国首个餐饮娱乐服务标准体系。
　　这些标准虽然并非强制执行，但质监部门将对执行得好的企业，在政策扶持等方面提供便利，并挂牌公示，引导执行不力的企业逐步达到标准。
　　倒茶
　　右手持壶 女士优先
　　问茶：客人落座后，服务员首先要提供茶水服务。具体来说，首先是问茶，如“对不起，先生/女士，请问红茶、绿茶还是花茶”，待客人确认后，开始沏茶。
　　上茶：必须按先宾后主、女士优先的原则，在客人右侧服务。左手托茶壶，壶底垫折叠成约12厘米见方的口布，先用右手将倒扣在茶碟上的茶盅翻转，然后右手持茶壶倒茶。茶水倒入茶盅，数量约占茶盅容量的80%。
　　添茶：服务员随时观察茶水饮用情况，主动添茶；茶水白淡时，应主动询问客人是否更换新茶；取水杯时，应拿捏杯底部，不可触摸杯口。
　　撤茶：上第一道热菜后，可撤茶。服务员左手托盘，按先宾后主、女士优先的原则，在客人右侧用手指向茶盅或茶杯(右手五指并拢，自然伸展，掌心斜向上)，同时询问客人是否可以撤茶，如“对不起，先生/女士，你的茶水还用吗”；客人同意后，依次撤下，取水杯时不可触摸杯口。
　　斟酒
　　啤酒八成 红酒三分
　　展示：首先是展示酒水，展示前保持酒瓶干净，商标完整；在点酒客人的右侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向客人。
　　开瓶：在开启酒瓶塞(盖)后，用干净的口布仔细擦拭瓶口；操作时要求动作要轻盈，避免晃动或发出声音。

不同的职位都会给人带来不一样的感受，清洁工阿姨虽然每天可能会受到风吹雨打，烈日炎炎，但是她却明天都能看到不一样的人，为他们带来一条干净的道路而自豪，服务员虽然站立腰疼，但是她却能感受到人们吃饭时的快乐，因此，无论我们处于什么样的职位都应该要是一种珍惜而快乐。以上就是汇博小编为大家整理重庆餐饮服务员工资一般多少、 重庆餐饮对服务员的卫生要求如何以及重庆餐饮服务质量标准的全部内容啦，大家可以做个参考，希望小编的内容可以帮助到大家。