在重庆想学厨师怎么入行 重庆学厨师哪里好

不知道大家有没有到过重庆旅游呢？就算没有，应该也听说过重庆有很多美食，比如说重庆火锅、重庆小面之类的。而在重庆，饮食行业确实是非常发达的。相应的，厨师这个职业在重庆也是非常的热门。其实成为一个厨师是一个非常好的职业选择，因为既可以有一门技艺，然后又可以有比较好的工作待遇。尤其是如果能进入重庆饮食行业工作，可算是非常有发展前景了。那在重庆想学厨师要怎么入行呢？今天小编就来为大家解答相关问题。

一、在重庆想学厨师怎么入行

其实学厨师无非是两种途径，一是去酒店餐厅当学徒打工，二是去专门的厨师学校跟着专业老师学习。 如果你不能找到诚心诚意教你技术的师傅，建议还是要学校去学，原因很简单，学习的技术很系统，从基础开始，到各大菜系做法学习，每天都有专门的食材来练习，学得自然就很快。毕业就能进酒店餐厅工作，眼里能出活，什么菜都是一看就会。

二、重庆学厨师哪里好

重庆学厨师去哪里？重庆新东方烹饪学院作为重庆乃至西南地区最大的烹饪学府，根据调查显示98%的重庆人，以及绝大多数广安、遵义、恩施等重庆周边省市的人都选择到重庆新东方学厨师。

为什么这么多的重庆人及外地人都选择到重庆学厨师呢？因为重庆作为全国四大直辖市之一，不仅是全西南地区经济最发达的城市，还是最大的美食之都。这里的川菜、火锅、江湖菜等美食资源享誉全国。同时，重庆新东方烹饪学院是一所专注于烹饪教育的知名学校。

三、重庆正宗的江湖菜怎么做

江湖菜是先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求，很快风靡巴渝大地，不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。江湖菜能登上大雅之堂，从某种意义上说，是餐饮业为适应工薪阶层为主的消费群体适时趋势的战略转移，是餐饮市场向大众化的回归。  

有12种口味，比如尖椒鸡，泡椒牛蛙，过水鱼，干烧鳝鱼，酸菜鱼，鲜椒兔  干煸肥肠，啤酒烧鸭，山城毛血旺，手抓排骨等十二大菜系的处理做法，融汇贯通，学会之后可以转换做出很多种菜了哦！  

1. 师傅会从基础的刀工切配练习以及技巧  

2. 掂锅掂勺练习及技巧  

3.各种菜品的前期处理加工  

4.菜品搭配  

5.油温辨识及掌控  

6.调味料的比例  

7.火候掌控  

8.成品装盘、摆放  

9.所有材料后期的收藏及保管  

10.开店选址流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等

总之，在重庆成为厨师还是比较好的职业选择。以上小编也为大家介绍了在重庆学厨师怎么入行以及去哪里学厨师，希望对有需要的朋友有所帮助。也欢迎更多的朋友来入行成为重庆的厨师，做出更多更好的重庆美食。无论是到酒店工作，还是自主创业，重庆的饮食行业都会为想要发展的朋友提供空间。想知道更多如“重庆厨师工资一般多少”的问题，欢迎关注我们的汇博招聘进行了解。