重庆餐饮配菜工资 重庆市的餐饮行业情况

三百六十行，行行出状元，很多人都瞧不起那些奋斗在十八线的小职业，其实，越是普通的职业，就越是不平凡，就越是值得尊敬。咱也说不准那些职业在未来都创新成个热门职业呢！今天，小编要说的是餐饮业的配菜员这一职业的有关知识，可别看这只是一个小小的配菜员，有人认为这厨师不像厨师，服务员也不像服务员的，今天，小编就带大家来了解配菜员的相关知识，以下是小编整理的重庆餐饮配菜工资的有关内容。

一、重庆餐饮配菜工资

地区不同，酒店档次不同，那么工资也就不同了，一般是按照他们公司的规定的，公司是给多少就多少的，要有耐心学下去才会拿到高工资的，在重庆，如果是新手配菜大概是3500到4500 了，如果之前是学过的可能会高点，不过平均工资为 ¥ 3.5K/月，最多人拿3K-4.5K。

二、重庆市的餐饮行业情况

重庆市工商联发布2020重庆餐饮业民营企业10强排行榜，上榜的有：

重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司

重庆秦妈餐饮管理有限公司

重庆兴红得聪餐饮管理有限公司

重庆德庄实业（集团）有限公司

重庆菜香源餐饮文化有限公司

重庆咏熹餐饮文化有限公司

重庆民贤餐饮管理有限公司

重庆杨记味功夫餐饮管理有限公司

重庆鲜龙井饮食文化有限公司

重庆俏巴渝餐饮（集团）有限公司

其中渝北区有3家企业上榜，渝中区、九龙坡区、南岸区均有2家企业上榜。

三、餐厅配菜工都要干些什么

配菜师主要根据大厨或者大师给出的菜单，按照一定规定的量并且在规定时间里面完成配菜工作，并且要考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。

配菜其实在整个饮食过程中的重要性非常大，特别是现在人越来越注重养生，所以配菜师要实现营养平衡与合理饮食结构就非常重要。科学配菜就需要根据食物原料的外形、结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配，使得才要从色、香、味、形以及营养上面满足使用者的需要，这种配菜方法就是科学配菜。为客户打造最完美的食物，让客户们满意。

以上，就是小编整理的重庆餐饮配菜工资的所有内容了，总得来看，重庆餐饮行业可谓是发展前景一片光明呀，而且重庆餐饮业职工薪酬很高！因为人们的生活都离不开衣食住行，这餐饮行业可谓是抓牢了咱广大人民群众的“胃”，所以，想要入行餐饮行业的小伙伴们都快快行动起来吧，如果能来重庆发展的话，那就是最好不过了！