公司生产的“白市驿板鸭”是具有悠久历史的名特食品，始于19世纪70年代。在传统配方、加工工艺基础上运用现代食品加工技术，采用天然优质放养鸭与二十多种天然香料组成独特配方，经选料、腌渍、烘烤等二十八道工序精心制作而成。产品腊香可口、余味无穷、高蛋白低脂肪、营养价值高，是佐餐馈赠之上品。曾多次荣获“中国商业部优质产品”、第四届中国国际食品博览会“中国市场名牌产品”、“‘七五’全国星火计划成果博览会金奖”、“重庆名牌产品”、“农业部名牌产品”、“重庆市名牌农产品”，“白市驿”牌注册商标为首批“重庆市著名商标”，公司已获ISO9001国际质量管理体系认证和中华人民共和国进出口企业资格。
科学技术是第一生产力。公司改制以来与西南大学、重庆大学、重庆理工大学、重庆畜科院、重庆市轻工职业学院等高等院校合作，对传统产品进行技术革新，从种鸭到孵化、喂养、成品鸭的收购给予技术指导，严把质量关，在生产过程中严防二次污染，采用紫外线、高温、高压、微波、辐照杀菌等。由于产品低盐，无化学色素，无防腐剂，已成为消费者公认的安全、卫生、方便、放心食品。
相传，清同治年间，白市驿的宰牛师傅张金山与开烧腊店的杜三毛等人开创了“白市驿板鸭”并在白市驿衙门口对面开设了第一家板鸭铺；“白市驿”驿站自古繁华，板鸭下美酒的盛名使制作“板鸭”的店铺越来越多。1951年公私合营政策，各板鸭铺组成联营商店，1959年改为国营商业，由巴县白市驿农产厂经营；1981年，白市驿食品经营站更名为重庆白市驿板鸭厂，2001年实施国有体制改革，组建重庆白市板鸭食品有限责任公司。
农业产业化国家重点龙头企业、农产品加工示范企业、中华老字号、重庆市非物质文化遗产、专精特新企业、重庆市农产品加工百强领军企业等
传百年精髓，攀食尚巅峰！
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白市驿板鸭迄今已有300多年历史，是重庆著名特产，除传统腊香板鸭外，公司还经营酱香、五香、香辣味板鸭，烤鸭，板兔、缠丝兔等常年产品，腊猪头、拱嘴、心舌、猪耳、香肠、腊肉等季节性年货产品。是佐酒馈赠佳品
重庆市九龙坡区白市驿镇白新街92号查看
公司生产的“白市驿板鸭”是具有悠久历史的名特食品，始于19世纪70年代。在传统配方、加工工艺基础上运用现代食品加工技术，采用天然优质放养鸭与二十多种天然香料组成独特配方，经选料、腌渍、烘烤等二十八道工序精心制作而成。产品腊香可口、余味无穷、高蛋白低脂肪、营养价值高，是佐餐馈赠之上品。曾多次荣获“中国商业部优质产品”、第四届中国国际食品博览会“中国市场名牌产品”、“‘七五’全国星火计划成果博览会金奖”、“重庆名牌产品”、“农业部名牌产品”、“重庆市名牌农产品”，“白市驿”牌注册商标为首批“重庆市著名商标”，公司已获ISO9001国际质量管理体系认证和中华人民共和国进出口企业资格。
科学技术是第一生产力。公司改制以来与西南大学、重庆大学、重庆理工大学、重庆畜科院、重庆市轻工职业学院等高等院校合作，对传统产品进行技术革新，从种鸭到孵化、喂养、成品鸭的收购给予技术指导，严把质量关，在生产过程中严防二次污染，采用紫外线、高温、高压、微波、辐照杀菌等。由于产品低盐，无化学色素，无防腐剂，已成为消费者公认的安全、卫生、方便、放心食品。
相传，清同治年间，白市驿的宰牛师傅张金山与开烧腊店的杜三毛等人开创了“白市驿板鸭”并在白市驿衙门口对面开设了第一家板鸭铺；“白市驿”驿站自古繁华，板鸭下美酒的盛名使制作“板鸭”的店铺越来越多。1951年公私合营政策，各板鸭铺组成联营商店，1959年改为国营商业，由巴县白市驿农产厂经营；1981年，白市驿食品经营站更名为重庆白市驿板鸭厂，2001年实施国有体制改革，组建重庆白市板鸭食品有限责任公司。
农业产业化国家重点龙头企业、农产品加工示范企业、中华老字号、重庆市非物质文化遗产、专精特新企业、重庆市农产品加工百强领军企业等
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