1、品牌升级：以力求进步为宗旨，主要针对中高档顾客，提供各式传统粤菜，「新斗记」除主打传统家庭粤菜外，亦会因不同客户客，提供不同高端餐饮定制服务。
2、多元化管理：「新斗记」营运多年，旗下管理中、港、澳多间中、大型粤菜菜馆，除营运总监外更有各出品部主管，由小店至中大型餐馆之营运管理及食物卫生及质量等皆可保持于水平。
3、创新式管理：「新斗记」亦会因认集团发展作出不同调节，拓展中高档次之饮食市场，利用已建立的品牌效应，达到相辅相乘之市场效果。将不同传统元素，配合星级厨师手艺务求将平民美食推向另 一层次，令顾客享受到特别之星级味道。
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许可项目：餐饮服务；餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）；食品互联网销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） 一般项目：餐饮管理；家宴服务；单用途商业预付卡代理销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
1、品牌升级：以力求进步为宗旨，主要针对中高档顾客，提供各式传统粤菜，「新斗记」除主打传统家庭粤菜外，亦会因不同客户客，提供不同高端餐饮定制服务。
2、多元化管理：「新斗记」营运多年，旗下管理中、港、澳多间中、大型粤菜菜馆，除营运总监外更有各出品部主管，由小店至中大型餐馆之营运管理及食物卫生及质量等皆可保持于水平。
3、创新式管理：「新斗记」亦会因认集团发展作出不同调节，拓展中高档次之饮食市场，利用已建立的品牌效应，达到相辅相乘之市场效果。将不同传统元素，配合星级厨师手艺务求将平民美食推向另 一层次，令顾客享受到特别之星级味道。
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