1、负责按操作规程、作业指导书等进行酿酒生产作业，认真做好本工序的相关记录；
2、负责做好本岗位的工艺卫生，严格个人卫生，对本工序的产品质量、安全负责；
3、严格按照安全操作规程进行生产作业，认真做好安全防护，不断增强安全意识和安全防护能力，对本岗位的生产安全负责；
4、负责本工序生产物料消耗控制，有效降低生产成本；
5、负责做好(传帮带)和对新上岗工人的培训指导工作；
6、完成上级交办的其他工作。
补充说明：
任职条件：
1、22-45岁，男性；
2、初中以上文化具有酿造生产相关工作1年以上；
3、熟练掌握酿造生产知识；
4、具有较强的责任心,为人稳重、敬业,有较强的学习能力，担当意识强。
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