重庆市凯鸿食品有限公司是一家专业生产和加工毛肚（牛百叶）、牛肉、蹄筋、黄喉、鸭（鹅）肠、火锅底料、调味料等食材的民营企业。                              公司于2000年开始致力于重庆火锅食材行业的摸索、钻研，历经十多年的开发、磨练。2014年在得到各级政府、部门和园区的大力支持下，自筹资金在合川区龙市镇农副产品加工园区投资建厂，于2016年11月正式投入生产。新工厂项目总投资约7000万元，自建标准化厂房和办公楼；规划用地面积21645㎡，总建筑面积20441.98㎡；其中生产厂房及仓库建筑面积约14663.51㎡、综合办公楼约4267.84㎡、员工倒班楼约1469.08㎡；拥有大型中央冷库5座，全自动生产流水线5套；设有标准化安全质量检测中心和产品研发实验室，生产技术、检验和研发人员团队16人，生产员工约300人；配送中心各类型货车车辆10辆，设监控平台（装BD/GPS卫星定位装置和温度控制器）。           我公司是西南地区最专业的冻制、鲜水产品和毛肚生产规模化加工企业之一，是一家具有全国配送能力的大型专业火锅菜品配送中心。公司在火锅菜品上有十余年的研究，对火锅菜品的质量有着极其严格的监控，在多地都分别有配送中心。