重庆嘉发希尔顿逸林酒店
101-500人 | 合资 | 酒店/民宿/度假村
1、在总厨师长的领导下，组织调动各灶头严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量。掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。
2、熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、淡旺季。协助总厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量。是否符合要求。并负责原材料的保管。
3．遇到货源变化，时令交替，协助总厨师长更换菜式，根据厨师长的要求，设计、创新烹制新菜肴、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏拭及时补充及报修。
1 听从厨师长安排，向厨师长负责；
2 负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；
3 负责检查厨房内的清洁卫生与安全；
4 负责厨房工作人员调配与考核的工作；
5 请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；
6 精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。
合适的职位少？试试下面的方法
-
1.试试其他关键字搜索
- 留下简历
2.留下简历，我们给你推荐好工作
1.试试其他关键字搜索
2.留下简历，我们给你推荐好工作
海量职位任你选
获取验证码
求职者登录/注册
点击注册即表示您同意《汇博个人会员注册协议》
