维景国际大酒店
101-500人 | 国有企业 | 酒店/民宿/度假村
1.遵守部门的守则，执行上级的指令，按生产程序与标准，向客人提供保质保量的菜式。
2.服从各厨师长的督导，严格按照菜式规定，烹调制作各式菜肴，保证出品优良。
3.协助检查进货质量、如遇货变化，时令更替，必须及时反映情况，协助更换出品等。
4.严格执行卫生工作制度，做好炒锅等烹饪容器的各项洁净工作。
5.协助管理和爱护本岗位的各项设备、用品。如有损坏即检讨损坏原因，报告上级，以便及时补充及维修。
6.协助各厨师长做好年终，月终所有设备、用品盘点工作。
7.如因工作需要，服从行政总厨的工作调配，在可能的情况下尽力协助其他同事完成各项工作。
8.参加出品部工作例会。
9.完成上级指派的其他任务。
1.给予宴会厅的工作安排及指导。
2.确保一个安全的工作环境及跟进所需要维修的项目。
3.指导宴会厅主管完成对各级员工的培训。
4.将整体质量管理概念作为提高对客人服务标准的方法。
5.按要求达到部门预算及目标。
6.监督及配合宴会服务主管确保正确操作标准的实行。
7.确保不间断地改善服务及操作细节。
8.了解市场信息，分析对生意有所影响的原因。
9.知会相关部门主管有关宴会的特别信息。
10.参加所有宴会有关的会议。
11.持续报告关于客人的反馈意见。
12.完成上级指派的其它工作。
1.协助上级主管制定工作计划给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督。
2.合理分配厨师力量，确保上菜质量和上菜速度。
3.监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。
4.检验食品质量，制定原料采购计划，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。
5.监督属下严格按照程序操作，不使用不卫生的工具和用具。
6.加强厨房内各种设备的管理，合理使用，经常进行清洁和保养。
7.严格遵守卫生制度并对员工进行培训。
8.关心并帮助员工做好上下级沟通。
9.检查每日订货表及与其它部门的沟通。
10.在餐前检查并试味所有的食品。
11.完成上级指派的其他任务。
对厨师的工作进行评估。
合适的职位少？试试下面的方法
-
1.试试其他关键字搜索
- 留下简历
2.留下简历，我们给你推荐好工作
1.试试其他关键字搜索
2.留下简历，我们给你推荐好工作
海量职位任你选
获取验证码
求职者登录/注册
点击注册即表示您同意《汇博个人会员注册协议》
