火锅店长

岗位职责

岗位职责：

1、学习和领悟企业文化，贯彻执行企业经营理念，制定当店经营管理的年度、月度计划，并负责实施

2、严格按照各种工作流程和质量标准去执行计划，安排和指导前厅和厨房的各项工作，根据产品质量标准检查餐前准备情况、餐中执行状况，负责保证产品、服务、卫生三大质量，并收集顾客反馈，提高顾客满意度

3、了解掌握顾客信息，不断完善服务和产品创新，有计划的开发新客户，同时回访老客户，做好客户关系的维护和管理工作。

4、认真抓好食品安全、服务质量、菜品质量、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。

5、负责正常的生产和经营安全，对采购和环境卫生等生产环节加以现场监控，负责预防和消除安全隐患。

6、严格控制经营成本和费用，对餐厅采购、验收和储存进行管理与控制，对人、财、物进行合理安排，降低成本减少浪费。

7、做好门店人员招聘、考勤、培训、薪酬、绩效、员工关系的管理工作，严把员工进出关，控制员工流失率。

8、做好员工餐管理和员工宿舍管理等员工后勤保障工作，提高员工满意度

任职资格

1、30-40岁，身体健康，身高1.55m以上。

2、高中及以上学历，身体健康，形像气质佳优先。

3、2年及以上同行业同职位管理经验，良好的管理、沟通、协调能力。

4、具备丰富店面筹备经验，认同公司文化。

5、能接受出差，品行端正，能吃苦耐劳。

备注：条件合适者请先投递简历，条件优秀者可以放宽要求