岗位职责
岗位职责：1、根据自营档口的销售情况做好菜品的出品、备货、新品研发等工作；做好菜品的出品标准、口味、品质等把控；2、配合主管完成部门的销售、毛利、毛利率等各项经营指标；3、在特殊季节用专业厨技配合部门做互动活动和厨艺教学；4、负责库存区的监督管理，摆放整齐、便于补货和盘点；按先进、先出的原则管理库存原料；做好盘点及损耗控制；5、厨房设施设备的规范使用及运转情况检查；6、定期完成市场调研，并对自营餐饮项目做相应调整建议。任职资格：1、3年以上川菜厨师工作经验，基础功扎实，具备厨房管理经验优先；2、责任心强，有亲和力及管理能力。职能类别：中餐厨师关键字：市场调研盘点新品研发厨房管理损耗控制菜品出品互动活动川菜厨师出品标准厨房设施设备
工作地址
成都 （成都-高新区成都远大购物中心） 查看地图
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