重庆高级厨师招聘 招聘厨师要求都有哪些

提到厨师不得不让人想到丰盛的美食佳肴，俗话说‘’技多不压身‘’，谁不希望自己能掌握更多技能，况且美食给人们带来愉悦感，给予人们精神上的富足。不过，这一职业想要做好，并不是一簇而成的，而是需要经过长时间磨练，积累经验，才能做好。那么，大家是否对厨师这一神圣职业充满兴趣呢？重庆高级厨师证报考条件是什么？接下来由小编给大家讲讲有关厨师的一些信息。

一、重庆高级厨师招聘

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二、招聘厨师要求都有哪些

1、文化要求，学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。

2、品行道德，厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。

根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念。

3、身体要求，俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的。

4、业务素质，厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及事情的灵活运用等。

三、厨师工作标准

1. 遵守公司《员工日常行为规范》的所有规定，必须持健康证上岗。

2. 严格遵守考勤制度。上班需提前十分钟到岗，不到岗者视为迟到，按考勤管理制度执行扣罚。

3. 员工上岗要统一着厨师服、带厨帽，经常洗澡、剪指甲、理发，禁止留胡须；女厨师禁止涂指甲油、口红、带戒指、手链及其它饰物，头发不得漏于厨帽外。

4. 上岗时，不得有手擦鼻涕，抠挖鼻、口、耳，挠头发及对饮食打喷涕咳嗽等行为，做到勤洗手、勤消毒。

5. 员工上岗必须穿工鞋，黑袜子，禁止随地吐痰及乱丢废弃物。

6. 禁止随意吃喝食物、吸烟、乱丢烟头、摆龙门阵、大声喧哗、睡觉等。

7. 禁止将现金、贵重物品、公司外食品等带入厨房，防止丢失、污染。

8. 禁止用客用餐具进食或盛装非食用性物品。

9. 不得在厨房存放衣服鞋袜及其它个人用品。

10.员工必须遵守工作操作规程，注意人身安全，爱护公司财产，如有人为损坏应按照规定赔偿，并予以纪律处分。

11.员工如在上班工作时，有打架斗殴等现象，一律按公司规定处理，直至开除。

12.员工不得有肝炎及其它传染病，皮肤病。

13.必须服从上级分配的工作安排，对工作要积极，并准时按质按量完成任务。

14.必须各负其责，完成分配工作，备料及清理等，不许有备料不足现象。

15.不得随意离开工作岗位及串岗，如有事需向厨师长申请。

16.下班填写安全检查表（需厨师长签字认可）。

以上就是厨师的有关内容了，对于高级厨师，不仅需要相关的职业证书，而且得有丰富的经验。所有从厨师到高级厨师有很漫长的路要走。如果决定要走厨师，小编建议您坚定的走下去。不忘初心，方得始终。希望所有小伙伴都能在自己的岗位上发扬光大，本次内容就到这里。