重庆酒店厨师工资一般多少 重庆厨师职责

厨师这个职业是社会上非常常见的一种职业，那么大家知道重庆厨师一个月能挣多少钱吗？特别是在现代社会，大部分人对饮食要求都非常的高，已经不在是老一辈的吃得饱就行，而是要吃得好、吃的精细。这也在中国经济发展飞速的前提下实现的。因此，社会的改变也会带来许多职业的改变。厨师在现代社会的重要程度不亚于其他的职业，毕竟我们每个人的一生都离不开衣食住行。接下来小编就为大家介绍一下重庆酒店厨师工资的具体情况。

一、重庆酒店厨师工资一般多少

重庆酒店厨师工资收入一般是多少钱一个月？平均工资 ￥ 5.0K/月，最多人拿 4.5K-6K，2021年较2020年下降了13%。数据可信度高，数据统计依赖于各平台发布的公开薪酬，仅供参考。

二、重庆厨师职责

1. 在热菜领班的领导下，严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量;

2. 掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量，使之色、香、味、器具全;

3. 熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能;

4. 做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生;

5. 在厨师长及领 班的安排协调下，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜、完成日常散台、零台的排菜，同时负责粉、面、饭的准备工作;

6. 接到传菜部点菜单后10分钟内要出第一个菜，接单30分钟内出完所有菜品;

7. 做好帮上教下，互相协助的工作，提高厨房的工作效率;

8. 严格执行卫生工作制度，保证菜品卫生质量;

9. 完成上级交办的各项任务。

三、重庆厨师流程

1. 上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，带好厨师帽；

2. 参加班前例会，了解当日接待任务及早会传达内容（主管不在时，由厨师长此项负责）；

3. 根据当日接待合理分工厨师各项工作；检查每日出品各项物资是否配备齐全并督促厨师补充到位，如顾客特殊要求菜式，会所暂无提供时，需与会所采购沟通，督促采购到位；

4. 检查每日到货原材料质量，价格并做好记录，组织每月两次对原材料的市场调查；

5. 检查各项设施设备运行情况，出现故障及时上报维修部门，确保每日出品能顺利进行；

6. 督促厨师根据菜单准时制作员工三餐用餐菜品（可根据每日厨房急销菜品适当修改菜单，控制成本）；

7. 根据当日接待，协助制定每次菜单，根据菜单所需配备各项原材料、配料及器皿，带领厨师按照出品要求做好择菜、洗菜及切配工作（要求原料新鲜，无变质过期等食品，配菜严格按照菜式出品标准，严格控制成本），根据用餐人数准备相应数量的米饭，根据季节准备好当日煲汤及凉菜。

以上就是小编分享整理的关于重庆酒店厨师工资的具体信息了。那么通过以上这些信息的认识，想必大家也看出来厨师在社会上的重要程度吧。厨师在不同地区、地方的工资待遇是不同的，但是总体上来说，厨师的工资是较好的。因此，如果大家对于厨师感兴趣的话，小编是非常支持大家的。