2021重庆餐饮行业发展怎么样 重庆餐饮行业前景分析

目前餐饮行业是非常火热的，尤其现在越来越多的人喜欢去旅游，去旅游肯定是要吃顿好的。一到旅游旺季很多旅游城市餐饮店的顾客就来往不绝。因此不少人都愿意做餐饮行业，利润高，顾客也多。重庆本来就是一个以美食闻名的城市，到重庆旅游的人更加是要品尝当地的美食，因此重庆餐饮行业应该还是比较火热的。如果有朋友想要在重庆餐饮行业发展的话，可以考虑一下。大家也许更加想要了解真实的发展情况，那么就往下看吧。

一、2021重庆餐饮行业发展怎么样

目前市值较高，品牌占有率广的大多是小店大连锁。例如：某某鸡排、某某鸭脖，各个茶饮品牌、小吃品牌等，这些品类中都有一个共同特性：面积小，能小则小。小面积更有效率，经营变化调整也更为灵活，投入门槛更低，更有利于调动社会力量参与共同经营，选址的场景也更多样化，而且投资的成本更加能够把控灵活，人员的配置减少，效率的提高，才是餐饮业毛利增长的开始。

供应链建设是品牌裂变和快速复制发展的核心因素，过去餐饮企业更注重前端消费者，开发消费潜力才是核心能力，但规模化后发现后端供应链能力才是核心竞争力，餐饮品牌将更需要供应链管理能力、整合力与变革力。供应链的建设不仅提高了竞争壁垒，也是一线大品牌的平台化机会涌现，逐步将自己剩余的产能、各部门成熟能力共享出来，通过社会化减轻负担、带来更大经济回报，提高组织竞争壁垒。

开店边界被打开将成为常态，餐饮出现的场景也越来越多元化，目前越来越多的餐饮出现在写字楼里、加油站、便利店、零售店、服务器、旅游区、地铁站、移动餐车、户外、游乐场等等，不再拘泥于传统场景，场景创新成为快速规模化的新路径。

二、重庆餐饮行业前景分析

目前，许多一线城市的餐饮业几乎已经饱和，进入餐饮业更加困难。调查显示，一线城市餐饮收入增长明显放缓，二三线城市餐饮订单增长一倍。当风险投资相同时，二三四线城市的市场成熟度相对较低，但消费的潜力很大，投资餐饮应该是更好的选择。把地方的特色产品全国化，如凉皮，牛肉丸，热干面，米粉等，优化后的局部小吃，也是投资者看重的方向。

近几年，高端知名餐厅纷纷倒闭，相反，许多中小型餐馆已成为市场的主流，其发展态势迅速。特别是单品管理的模式很受欢迎，如小龙虾，米线，重庆面条，烤串，鸡肉，鸭肉和猪蹄。然而，许多人错误地认为单一产品是一种产品。实际上，它指的是单个子类别或产品平台。有标志性的产品。

由于投资少，回报高，易复制，灵活等优点，单品餐饮模式赢得了众多餐饮人士的青睐。不仅是中小型餐饮企业家，还有许多大中型餐饮企业在多品牌战略下推出了单品牌专卖店系列。今年的单品业务将继续增长!

三、重庆餐饮行业发展好吗

1、炸鸡

炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的时代里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。

2、汉堡

汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。

3、奶茶饮品

奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。

现在餐饮行业的发展是越来越好的，尤其是一些热门的旅游城市。重庆当地餐饮行业发展很不错，如果大家想要在重庆开餐馆的话收益应该是不错的。而且重庆不少餐馆还会招收服务员，重庆餐饮服务员工资还是挺高的，在重庆做服务员工作的人还是挺多的，这也是标记哦常见的职业之一。