重庆后厨工资多少 后厨是做什么的

学厨艺，当厨师，看着一种种不同的食材被自己不断加工而变成了一道道色香味俱全的菜肴，是不是觉得很有成就感呢？看到顾客心满意足地品尝美食的时候，自己是不是也会感觉到非常有成就感呢？或许这就是当厨师的意义所在吧。但是按大家目前可能还没后能力成为那个掌勺的主厨，但是没关系，大家可以从后厨做起，只要大家勤于学习，踏实肯干，大家就一定可以成为一名优秀的厨师。那么重庆厨师月薪多少呢？下面就来和小编一起看一下吧。

一、重庆后厨工资多少

后厨杂工一个月多少钱？平均工资 ￥4.0K，其中拿 3K-4.5K 工资的占比最多，达 47.8%。后厨杂工工资待遇怎么样？对比平均工资 ￥8.9K，低 54.5% 。

后厨杂工今年工资怎么样？2021年后厨杂工平均工资 ￥4.0K，2021年工资高于2020年，较2020年增长了9%。2020年工资 ￥3.7K，2019年工资 ￥4.4K，2018年工资 ￥3.5K，2017年工资 ￥3.0K，2016年工资 ￥2.4K，2015年工资 ￥2.6K，2014年工资 ￥2.6K。

后厨工资一般较低，普遍低于厨师长的工资，重庆后厨的工资可能略高于平均值。

二、后厨是做什么的

后厨的工作内容有组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好各项准备工作，掌握菜肴的出品质量。

1、后厨岗位大致分为勤杂工、洗碗工、切配工、炒制，后厨岗位应该熟悉各种餐具名称及储藏位置，掌握热水器使用方法及操作安全注意事项，按照一冲、二洗、三清原则清洗餐具，熟悉各种原材料、半成品及工具的存放位置。

2、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作，负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确，负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量，负责牵头组织业务培训，不断提高自身及后勤人员技术业务水平。

3、厨房安全注意事项，注意火焰颜色，使用燃气灶是要检查好其火焰颜色，天然气灶喷出的火焰一般是蓝色的，若是为黄色的话，就要注意天然气体或周边是否通风，厨房储存食物的容器最好不要用塑料材质的，可以选择金属器皿或者玻璃器皿。

三、厨师的劳动特征

饮食业作为一个生产部门，便是其生产劳动者，厨师的劳动有其自身的特征。厨师的劳动产品就是菜肴，菜肴是销售给人们享受的，为顾客提供精美佳肴，是厨师劳动的主要目的。

因此，它具有商业服务性特征。这一特征要求厨师具有全心全意为人民服务的良好品德、顾客利益至上的态度、以及甘于奉献的牺牲的精神。

当厨师为消费者提供服务的同时，又要千方百计地为自己的企业赢得经济效率，为国家建设积累资金，增加财富。这就是要求厨师们通过优质服务，赢得顾客，通过增产节约，为企业增加更多的效益，这两者是矛盾的，但更是统一的。

相信大家现在一定对重庆市后厨的待遇，以及后厨的工作、厨师的劳动特征等有了更深入的了解了吧。其实，当后厨是一个很好的锻炼和学习的过程，大家要把握好这个机会，多向经验丰富的厨师长他们学习。最后，祝大家都能早日成为一名优秀的厨师，小编期待能吃到你们亲手做的美味佳肴哦！