重庆餐厅服务员一天的工作流程 重庆做餐厅服务员的注意事项

不说一些商业繁华的地方餐厅如云，一个商场里就专门有一块地方是一堆餐厅的地盘，供大家逛累了来吃点东西。不说商场，一些小区周围也会有一些餐厅。餐厅在我们的生活中是经常能见到的。那么，餐厅里我们接触的最多的就是餐厅的服务员了，有些友友就好奇，餐厅服务员一天的工作流程是什么？重庆饭店服务员好干吗？接下来就由汇博招聘小编来为大家解答重庆餐厅服务员一天的工作流程是怎么样的吧。

一、重庆餐厅服务员一天的工作流程

1、餐厅服务员早上的工作流程

首先是上班时间，一般餐厅服务员的上班时间为早上的9点钟，进去餐厅首先要做的往往是签到，然后是换上工作服做手语操，这里要注意工作人员不允许带有异味的食品进入餐厅。而且也要特别注意着装，工装是不可以有污垢的，佩戴工牌也是有规定的，不戴工牌往往会被扣钱。

检查完毕后，10:00准时到岗参加早会，认真听取上级主管的工作状态以及当地工作的注意事项。接下来是进行开工前的准备工作，一般包括清洁地板和桌椅，打扫完毕将桌椅归位，铺桌布、放置好每一份的餐具。

2、餐厅服务员中午的工作流程

中午就是正式开工的时候了，每一个餐厅服务员都有自己指定的工作区域，服务员要在工作区域站位接待顾客。当顾客进门的时候，餐厅服务员要询问顾客的餐桌号，在前面带路，引领顾客入座，并且在顾客点餐前做简短自我介绍，帮顾客摆放餐具、脱筷套、铺好餐巾、倒茶以及记录菜单。上菜要注意不能让客人等太久，让客人小心烫。

当客人经过服务区域时，餐厅服务员要面带微笑，声音适中，并且点头问好。也需要伸手示意：“女士/先生，这边请。”

3、餐厅服务员下午的工作流程

午市结束后，餐厅服务员一般有两个小时左右的休息时间。在午休时间，餐厅服务员可以在规定的包房用餐和休息。午休结束后要进行第2次打卡和部门签到。同样要做好新一轮的餐前准备工作，在下午四点半左右开始接待客人。餐厅服务员晚上9点前可以与夜班员工交班，下班时不要忘记打卡签退，如果忘记打卡的话会影响到全勤奖的审核。

4、餐厅服务员晚上的工作流程

夜班的餐厅服务员会从9点开始工作到收市。工作的内容和白天是一样的，不过夜市的生意会比白天来得好一些，工作会辛苦一点。一般上夜班的餐厅服务员都是男生，对女生来说上夜班总是不太安全。餐厅服务员收市的时候要协同晚班经理，一起做好收尾工作，主要是收拾好餐桌，打扫干净卫生，经理核对完一天的财务内容后，餐厅服务员就可以下班了。

二、重庆做餐厅服务员的注意事项

做餐厅服务员要注意的事项如下：

（一）讲标准普通话，对客人热情而不殷勤、礼貌周到、责任心强、服从管理，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。

（二）熟练掌握服务技能和清洁标准，保持餐厅设备洁净、物品整齐、环境整洁。

（三）坚守岗位，不到无关区域乱窜、闲聊，发现问题，及时解决，解决不了的立即向上级主管报告。

（四）负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。

（五）提醒客人保管好自己的物品，不得擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排。

（六） 填写单据时，字迹清楚，书写工整，不可遗漏。

（七）拾到任何遗留物品，要立即上交部长或主任，做好记录以备存查，如客人认领，须通过大堂副理，请客人详细描述物品特征，并出示有效证件并登录备案，方可返还，如长时间无人领取，上交公司另行处理。

（八）客人到达时，应及时有礼貌地打招呼，并根据客人的要求合理安排。

三、餐厅服务员一个月多少钱

餐厅服务员一个月多少钱？平均工资 ￥4.3K，其中拿 3K-4.5K 工资的占比最多，达 44%，数据统计依赖于各平台发布的公开薪酬，仅供参考。

餐厅服务员今年工资怎么样？2021年餐厅服务员平均工资 ￥4.3K，2021年工资高于2020年，较2020年增长了7%。2020年工资 ￥4.0K，2019年工资 ￥3.7K，2018年工资 ￥3.4K，2017年工资 ￥3.1K，2016年工资 ￥2.9K，2015年工资 ￥2.8K，2014年工资 ￥2.8K。数据统计依赖于各大平台发布的公开数据，系统稳定性会影响客观性，仅供参考。

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