重庆排名第一的卤菜 中国十大卤味品牌

 世界上没有一模一样的雪花，没有完全相同的树叶，就像没有两个人是一样的。 不同的人有不同的爱好。 就连是孪生双胞胎，他们长着几乎一样的脸，身上带着相同的基因，但也会因为后天的成长，使得性格各不相同。 但是不同的人也许会有相同的喜好呢？ 谁也说不定。 重庆有哪些好吃的呢？ 相信大家一定听说过重庆的火锅吧，火锅作为重庆的另一张名片早已在全国各地响誉。 但是读者们你们知道卤菜吗？ 来看看重庆排名第一的卤菜吧！

一、重庆排名第一的卤菜 

按区域来，排名不分先后，渝中区的胖子妈盐水鸭、陈辉烧腊、红辣椒香辣精品卤菜、陆稿荐。 这几家卤菜作为渝中区的土著，楼主全部吃过，其实重庆卤菜太多了，如果要排名肯定不止二十强，在重庆暂时还没吃到不好吃的卤菜。

二、中国十大卤味品牌

善卤坊鲜货热卤

善卤坊鲜货热卤隶属于安徽远见餐饮管理有限公司。 远见餐饮集团成立于2014年，是一家致力于健康饮食和民族品牌的现代化餐饮企业，是中国特色餐饮运营管理专家。 是集研发中心、生产中心、营销与策划管理运营中心于一体的餐饮行业 服务平台，在致力于线下产品研发与生产实体经营丰富经验的基础上，同时也专注于为餐饮外卖商家提供线上O2O外卖平台运营服务。

棒棒鸡传奇

成都良丰投资管理有限公司旗下成都市棒棒基食品加工厂拥有的大型生产基地占地面积15000余平米，产能过亿。 公司在发展中一直坚持以“绿色、环保、健康、营养、美味”为宗旨，每一道工序都严格按照国家食品安全生产标准执行，在行业中率先获得国家QS认证。

火车站赵姥姥热卤现拌

火车站赵姥姥热卤现拌（中国）有限公司创于1982年，以注册商标“火车站赵姥姥热卤现拌”为公司核心品牌，公司主要生产鸡爪为主的酱卤系列产品。 是一家集产品生产、研发、连锁、代理，管理经营为一体的现代化卤味企业。

茉莉香鸭颈王

茉莉香鸭颈王采用秘制香料精心烹制而成融人楚湘传统美食烹饪技法茉莉香鸭颈王连锁店结合祖国传统药膳食谱博采众长积数年心血研制而成。 茉莉香鸭颈王省级厂部每日准时将更新鲜的产品发送至拴国各茉莉香鸭颈王加盟店茉莉香鸭颈王连锁店确保消费者都能品尝到原汁原味的茉莉香鸭脖。

盛香亭新式热卤

盛香亭新式热卤隶属于长沙市拿云餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，公司成立于2014年，盛香亭新式热卤是公司重点培育项目，公司自成立以来一直本着“诚信经营，永续发展”的经营理念，不断进取、不断创新；公司的产品、服务及环境已得到了社会各界人士的广泛认可，享有了一定的知名度及美誉度。

研卤堂香糯热卤

研卤堂·现捞热卤隶属于武汉美乐和食餐饮管理有限公司，我们将改良传统卤味，探索“现卤现捞，现拌现吃”的热卤新模式作为研卤堂的创始初心，“就是这一口香糯”是我们对产品的至高要求，现在也成为了食客们对研卤堂的味觉认知。

MK鸭货

MK鸭货加盟连锁品牌介绍——2005年MK鸭货创始人焦密克先生开始从事卤制品行业——2008年MK鸭货创始人焦密克先生自行研发出“MK鸭货”的配方，很快“MK鸭货”以安全加工，无添加色素与防腐剂，天然绿色，入口香辣，回味悠长的特有口味。

辣得笑

遵义市辣得笑风味食品有限公司，2007年04月25日成立，经营范围包括肉制品（酱卤肉制品）生产销售等。从创立至今，一直都是熟食行业内的一线品牌，其经营的鸭、鸡、牛肉、莲藕、土豆、豆腐皮、豆腐干、花生、海带、豆芽等受到广大消费者的一致好评。

廖记棒棒鸡

廖氏三兄弟出生在四川贫寒的乡村，十多岁时便相继退学外出务工。期间，来到了四川的雅安荥经县，偶然吃到当地名小吃“棒棒鸡”，觉得其味道特有、鲜美并发现除了在当地，其他地方根本吃不到这样的美食。

阡之味鸭脖

“河南阡之味鸭脖企业管理有限公司”是一家为中小投资者提供快速创业机会的专业公司，公司以“阡之味”为品牌，以“麻辣”、“黑鸭”、“五香”、“酸辣”等具有特有风味的产品组合，以特许经营的商业模式运营。

三、卤菜教学流程

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、卤水制作方子(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

4、卤水颜色的处理(炒糖色等)

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、后期电话辅导,开店疑难问题解决

了解了重庆的美食之一卤菜后，大家是不是已经口水哗啦啦的留了呢？心动不如行动，赶紧动身去重庆看看吧！以上就是汇博小编为大家整理的重庆排名第一的卤菜 中国十大卤味品牌的全部内容啦，大家可以做个参考，希望小编的内容可以帮助到大家。