重庆为什么叫山城雾都 重庆雾都介绍

英国的伦敦和爱丁堡、中国的重庆、日本东京、美国旧金山以及土耳其安卡拉是全球著名的六大雾都。其中重庆平均每年有104天是大雾天，重庆璧山区的云雾山全年雾日更是多达204天，是一座名符其实的“雾都”。重庆名为雾都乃一年雾罩时间为全国之最。重庆人跟贵州人，四川人一样因空气潮湿而吃辣，而因吃辣与闷热而使性格火辣，素有辣妹子之美誉，雾起雾落雾漫山城，重庆人本应因雾而神秘，但因吃辣而塑起了耿直性格，重庆崽儿值得交。可能大家都会重庆旅游最佳月份去重庆旅游，那么，大家知道重庆为什么叫山城雾都吗？

一、重庆为什么叫山城雾都

首先，嘉陵江在此汇入长江然后浩浩荡荡，高歌猛进奔向大海，有水有山而起雾必然之象，重庆本属四川盆地，多雨而湿润，地处长江因海拨低而温度较高，加之四面是山而散热较慢而闷热。其次，重庆以前居民普遍使用柴火、煤炭作为燃料，对空气污染特别严重，再者重庆地处大山峡江地带，风力较小，空气流通不足，容易形成大雾天气，所以重庆叫雾都。正因为重庆大部分季节湿度都特别大，大雾弥漫的时间比较多，人们长期都受四季潮湿和寒冷的影响，以前风湿关节炎的患者很多，寒性体质的人也不少；所以重庆都爱吃嘛辣。特别是重庆一年四季经常吃的火锅，火锅主要调料必须是辣椒和花椒，就是针对重庆的气候环境特点对人的影响而必不可少的。

二、人文地理上的雾都

雾都，从字面意义上分为两个概念：雾和都。这个很好理解，一座有雾的都市。

为什么重庆有雾呢？这与重庆的地理环境分不开。重庆处于长江和嘉陵江的交汇处，两江相拥，水汽弥漫。有水的地方，蒸发一般非常强烈。重庆本身就是山城，风不容易穿透进来，进而形成高热的内部环境。由此，水面因为温度较高蒸发形成水汽，水汽凝结漂浮上空又形成雾气。这是从水汽形成的角度来说重庆雾的形成。另一方面，在上述的基础上，重庆的山城地形结构，也加剧了雾的浓度。重庆位于四川盆地的东南缘，周围有高山屏峙，而且地面也崎岖不平。本来风不易进来，即使进来也遇着重重阻力变小，最终让雾气形成后，也不容易散开。

那么，我们再来解读第二个关键字：都。如果雾气形成于一般的江边小镇，那顶多会增加一些唯美朦胧的感觉，但是重庆是一座有着3000万人口的大都市。

同时也是中西部地区的唯一一个直辖市，这决定了重庆的城市能级很高。更何况重庆在古代的巴蜀包括近代的抗战时期，都有过“都”的传统，这就决定了重庆的知名度和影响力很高。随着重庆直辖以来飞快的建设发展，重庆依托立体的城市建筑、错落有致的楼房和宾水而居的城市特性，形成独特的靓丽景观。华灯初上时，重庆灯火辉煌，一时无两，都市范十足。

此时，再有些雾气横亘在高耸的大楼之间，如梦似幻，“雾都”之名，货真价实（重庆电视曾经有个很知名的栏目，叫《雾都夜话》）。

有网友统计过这个数据：重庆年平均雾日是104天，有世界雾都之称的英国伦敦年平均雾日只有94天，远东雾都的日本东京也只有55天。

其中，重庆壁山区的云雾山全年雾日多达204天，堪称“世界之最”。

三、重庆人为什么爱吃麻辣

一方水土养一方人，这句古话，渗透着一定的哲学味道。一个地方的饮食文化，与他们周边的生活环境，是分不开的。

刚才提到重庆多雾，其实处于两江交汇的重庆，不只是多雾，也多湿。到了秋冬季节，重庆的阴雨天气连绵不绝，古语所谓“蜀犬吠日”，就是说明这个地方看到太阳的时间很少。而太阳少，又处于江边和河谷地带，那么相应的，湿气就很重。更何况，重庆的阴雨天又多。

所以，从麻辣的功效上来说，重庆人喜欢吃辣，因为麻辣食物利于祛除体内湿寒。“吃辣子去寒,吃花椒去湿”，有研究表明，吃辣椒有降温的作用。辣味刺激后往往会在人的脸蛋上留下了一层晶莹汗珠，汗珠蒸发的时候，则会带走身体多余的热量。

不知道这个点，会不会让你在吃辣的时候，觉得心里会因为健康而舒服些呢？（辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改善中老年人怕冷、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老。）

再来说第二个角度：重庆人的习性。“尚滋味，好辛香”，川菜作为八大菜系之一，以麻辣为特色，备受欢迎。很多人只是以为辣是特色，但其实这麻辣以外，还有着对我们味觉的的搅动。

麻辣鲜香，本来就是活色生香生活的必备元素。吃香的喝辣的，这句俗语诚不欺我。麻辣所带的香气，对于提味很有帮助。《诗经》中就曾对花椒的香气有过生动的描述：“有椒其馨，胡考之宁。”香味，成就了麻辣对我们餐饮的吸引力。

再说到人文，重庆人因为长期处于江岸码头，江涛阵阵铸就了豪爽的性格。豪爽性格之人往往更喜欢性格同样分明的餐饮实物：就是辣的，要的就是刺激；食物是辣的，让日子才更有滋味。尤其是面对阴雨绵绵、雾气弥漫的天气，更需要把麻辣吞咽下去，转化成微醺的细汗，才够味！

说起重庆，大多数人都或多或少有着不同的印象，它坐落在我国西部地区，作为国家中心城市有着举足轻重的地位。雾都，在重庆大雾之时，城内山色尽消，江岸不分，整个城市进入“空山不见人，但闻人语响”的奇妙境界。大家认为呢？