重庆零食批发市场在哪里 重庆的知名小吃特产

近几年，重庆作为旅游城市，名气是越来越大，重庆市也渐渐成为旅游点热门城市。那是因为，重庆市的景色和美食的名气实在是太大了。尤其是美食，重庆的美食在全国乃至全世界都是闻名的。像重庆火锅，重庆小面、口水鸡，麻辣串串，一说就馋的人流口水。那么，在重庆，想要大量批发美食，该去哪里呢？今天，小编就来给大家介绍一下吧。最后，小编还会给大家介绍重庆的特产美食和重庆有名气的街边小吃，大家一起来流口水吧。 

一、重庆零食批发市场在哪里

1、渝北区个体劳动者协会万隆小食品批发市场分会

地址：重庆市渝北区松石北路115

2、万隆小食品批发市场地址：重庆市渝北区松石北路115

3、朝天门小食品批发市场

地址：重庆市渝中区长江滨江路6号

4、重庆伍川食品有限公司

地址：重庆万隆小食品批发市场162号

二、重庆市的特产零食

陈麻花

大家都知道天津的麻花非常的出名，但是今天要告诉大家，重庆的陈麻花也是非常出名的。陈麻花是重庆这个城市非常知名的一种特色的传统小吃，在清朝末年陈麻花就凭借着独特的口味在当地流传开来。

合川桃片

合川桃片是重庆一道非常传统的名点，这道名点是从1840年被创造出来的，也是重庆这个地区的一个特产。合川桃片在制作的时候是用上等的糯米，核桃仁等原料精制加工而成的，味道非常的甜美香浓，绝对好吃。

火锅底料

既然重庆是火锅之都，那么如果是去重庆玩儿的话，回到家的时候一定要带一下重庆的火锅底料了。每一家的火锅其实都有自己独特的配方，他们的独特配方就是他们能够在火锅的这个领域中立于不败之地的一个非常重要的秘密武器，所以想要吃到纯正的火锅底料，那么一定要到重庆来买。

城口老腊肉

城口老腊肉是来自重庆的一种传统的风味名菜，他也是重庆的一个名牌产品。重庆老腊肉的历史也是非常悠久的了，至今也已经有500多年的历史了，在全国各地也是有很好的美誉。

江津米花糖

江津米花糖因为在重庆的江津地区生产的，所以叫了这个名字。江津米花糖也是重庆地区非常著名的一道非常特色的传统小吃。这道小吃在制作的时候也是非常繁琐的，是用优质的糯米，核桃仁，花生仁，芝麻等原料经过十余道加工的工序，才能制作而成的。这道小吃洁白晶莹，香脆甜酥，而且甜而不腻，营养也是非常丰富的。这种小吃的历史也是非常悠久的，在全国各地也非常的有名，甚至还销往了国外地区，深受各个地方消费者的青睐。

三、重庆有名的街边小吃

1）鸡汁锅贴

鸡汁锅贴是重庆特色小吃，将新鲜的瘦猪肉剁成茸，加调料和鸡汁拌馅，包成饺子在锅中焖烙而成。主要特色是香脆细嫩，味道鲜美。

2）蘸水豆花

重庆豆花滚、嫩、绵、白，色泽洁白如雪，热而不烫嘴，细嫩还不至于筷子夹不起，有韧性又无木质感，吃在嘴里还有一丝甘甜。重庆人爱豆花，就像爱小面，是不分贫富的，一碗豆花，一碗甑子饭，蘸点佐料，最简单的搭配，却可以吃得最妥帖。

3）重庆小面

重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在，“麻辣当先，面条劲道”。佐料味不醇厚，面条也索然。葱蒜酱醋椒，葱必须是小葱，酱必须是黄豆酱油，椒也必须是重庆油辣子海椒，配上花椒面，在碗底铺得厚厚的，甚至还能看见白花花的猪油，再浇上汤底，那才是人间美味。

4）老麻抄手

重庆抄手儿的特点是肉馅特别大，里面加有一种水果食材马蹄，吃起来又嫩又脆，充满弹性。重庆抄手儿的另一个特点是麻味重于辣味，很多抄手店的直接就取名叫老麻抄手，比较著名的店铺有吴抄手、龙抄手等，经常人满为患等着翻台。

5）川北凉粉

川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。川北凉粉选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火候，所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断。红油配料是川北凉粉秘而不宣的“宝”，辣椒慢火炒碎，在“石兑窝”中舂碎，配以八角、桂皮、茴香等32种天然中药香料，精选菜籽油炼熟，再将所有材料分步倒入油锅中炸香起锅，投香辛料辣椒面，搅匀去渣制成辣椒油。

6）酸辣粉

酸辣粉是四川、重庆市、贵州等地的传统特色小吃，正宗酸辣粉的基本特点，粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透；味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮，二者必须满足。

7）小笼粉蒸肉

小笼粉蒸肉是重庆著名小吃之一，街头的快餐店几乎家家都卖小笼蒸肉，品种很多，有粉蒸排骨、粉蒸猪肉、粉蒸牛肉、粉蒸肥肠、粉蒸羊肉，吃的时候撒上辣椒面、花椒面、香葱、香菜，麻辣鲜香，既开胃又下饭。

8）重庆烧白

烧白是一道具有浓郁乡土特色的四川民间菜，有人误以为是广东的梅菜扣肉，其实不然，做工调料配菜完全不一样。烧白选的是三线肉，辅菜是宜宾芽菜，或者重庆老咸菜。尤其对三线肉梭皮更是一个技术活儿，讲的是手法和经验，梭皮会直接影响整个肉的口感，重庆烧白的口感是咸鲜味带点微甜，肥而不腻，其中还有花椒的微麻香。

9）蹄花汤

重庆的快餐店门口为了招徕顾客，往往放一口大锅，热气腾腾的炖着猪蹄，猪蹄炖的很烂，所以被称为蹄花，汤中的配菜是海带萝卜，蘸着辣椒油碟吃，再配上甑子饭，重庆的老饕们最爱吃这口，再配上碗豆花，简直绝了。

10）重庆凉面

重庆夏天气候炎热，在街头喝冰镇绿豆稀饭吃凉面，是许多人的不二选择。看街边小贩做凉面也是一大乐趣，小贩端出一大簸箕刚煮好的面条，倒在案板上，头顶上有一把吊扇，风吹得呼呼的响，一边倒菜油，一边不停地挑动，直到面条松散、凉透，并且每根面条都均匀的裹上菜油。调料也非常讲究，绿豆芽、香葱、香菜、油炸黄豆、芝麻油、花椒油、红油辣椒、姜蒜水、花椒面、熟芝麻、白糖、味精、鸡精、酱油、醋。这就是重庆小吃的霸道之处，一碗小小的凉面，居然有近20种调料。

怎么样，小编介绍的这十几种特产美食和街边小吃有没有让你流口水呢？如果你感觉到心动了，不要压抑自己的内心，赶快来重庆当地亲身享受美食吧。如果这样还不过瘾，那就去重庆的批发市场，采购你心仪的零食吧。