重庆最出名的小吃 重庆特色小吃的吃法

小编想问问大家对于重庆的第一印象是什么呢？是重庆发达的经济？还是重庆层层叠叠的房屋？相信每个人都有自己的想法，而小编对于重庆的第一个印象就是重庆小吃。虽然小编没有去过重庆，但是小编吃过各种各样的小吃，每一样都让人回味无穷，特别是重庆最出名的小吃——重庆小面。重庆小面是重庆特色美食推荐的榜首，它不仅仅是在重庆出名，连在东北地区的人们都认识它，可以说，重庆小面贯穿于全国各地，但是并不是所有的地方的重庆小面都好处，只有真真正正的去到重庆吃重庆小面才能吃出它真正的味道。

一、重庆最出名的小吃

重庆小面作为重庆最受欢迎的小吃，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为"杠子面"，它是根据中国手工面条三大传统技法"压""拉""切"中研究出的"压面"和"切面"，综合而成的特色面。

面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为"细面";宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，重庆人称之为"韭叶";宽度9毫米左右被归类于"宽面"。一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。

二、重庆特色小吃的吃法

1、火锅：在重庆，最出名就属火锅了，在全国也是耳熟能详的特色   美食，还吸引了不少到中国来的外国朋友。都火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅，吃得不亦乐乎，肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽，想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。
      2、歌乐山辣子鸡：第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。
      3、万州烤鱼：重庆特色菜，很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼破洗净后平放在一个铁夹子中，放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到专用铁盘子中，加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上，在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味。

三、云南的特色小吃有什么

封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳。
       过桥米线是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好。

每个地方都有每个地方的特色小吃，而且味道都各有各的独特。所以说，旅行是品尝各地美食小吃的最好方式，也是吃货最喜欢的活动。当然了，为了节省时间，小编建议大家在旅行之前能够做好美食攻略，这样才能准确快速的找到想吃的美食。