重庆十大火锅底料 重庆火锅哪家最正宗

中国东西南北每个城市都有标志性的美食，虽然南北文化有些差异，但是食物是可以想通的，毕竟人吃五谷杂粮。其中有一种美食是全国都受众的。那就是火锅，说起火锅也许有些朋友就已经蠢蠢欲动了，开心与不开心的时候来一场火锅，感受味蕾的刺激，是一个绝佳的解压方式。而国内的各类型的火锅中，重庆火锅最为出名，去到重庆的小伙伴如果错过了重庆火锅应该是人生中一大遗憾的事了。而重庆火锅好就好在火锅底料了，今天小编就为大家推荐一下重庆十大火锅底料，大家如果未能亲自去到重庆吃火锅，也可以买些火锅底料自己捞一捞哦！

一、重庆十大火锅底料

重庆渝味楠火锅底料

简介：起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称，是一家集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业！

点评：和实体店里的味道一样好，味道浓郁，手工制作，味道巴适得板！！很有分量，很厚的牛油底料，味道很适中、底料分量足足的，还能炒菜，还能做火锅，经济实惠！

重庆桥头火锅底料

简介：始建于1909年，是一家主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的企业！ 

点评：自重庆百年老品牌，味道杠杠的，每次切一块一袋可以吃三次，麻辣鲜香好吃。做麻辣香锅也可以，每次切一点一袋能吃好久！

重庆刘家佳码头火锅底料

简介：始创于1982年，是一家以弘扬重庆火锅文化为主，市场定位“100年只做一件事——火锅”！

点评：来自重庆，号称是重庆当地人都会推荐的老火锅底料，主要突出麻、辣、鲜、香。辣辣的，吃起来很过瘾，吃火锅和煮面条够味，火锅味道浓正，在家吃火锅，美！味道很正宗，又麻又辣，一袋能吃挺长时间！

重庆周君记火锅底料

简介：创立于1993年，是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的专业火锅底料、复合调料生产企业！

点评：重庆产地，配料应该也是正宗的重庆味，做鱼炒菜烧菜都可以用，百搭！冬天吃火锅也挺合适，量很足，值得尝试。

二、重庆火锅哪家最正宗

1、枇杷园火锅：

作为重庆占地面积最大的火锅店，整个山头果园都是门店，拥有着十分美丽的夜景，总会让人忍不住为其点赞，虽然味道并不算出色，但对于外地顾客却十分友好。

2、刘家佳码头老火锅：

拥有着37年历史的知名老店，传承着重庆三代人的记忆，其纯正的重庆老火锅味道，将重庆火锅的麻辣香醇完美诠释，是重庆人民认可的味道，这也使得店内每天都是人气爆棚，每逢饭点总是在排队，去晚了排上一两个小时的队都十分正常。

3、德庄火锅：

如果说外地顾客不能只吃辣，那德庄就是很好的选择，德庄三宝之首的“德庄汤”让其鸳鸯锅十分出名，虽然红汤味道不足，但是清汤肯定让你称赞。

4、火锅故事老火锅：

作为90年代风靡一时的火锅品牌，曾也引得无数老重庆人趋之若鹜。在90年代新派火锅的冲击下，是为数不多坚持走过那段时间的的老牌火锅之一，经过十余年的不断坚持发展，终于赢来了春天。在2012年重庆火锅故事老火锅开始全国范围开展连锁加盟，截止目前为止全国已有400余家加盟连锁店。坚持至今，最终找回属于自己的辉煌时代。

三、重庆吃饭的地方推荐

1、火锅系列

提到重庆美食，给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。火锅，已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。

重庆火锅发源于长江之滨，最初为船夫和纤夫所创。现在重庆在全国都比较出名的火锅店有“德庄”、“刘一手”、“秦妈”、“苏大姐”、“巴乡鱼头”、“小天鹅”等等，基本上都在南滨路的餐饮娱乐街上设有分店。如果受不了麻辣的刺激，可以选择麻辣、清汤底料分隔的“鸳鸯火锅”。

TIPS：

重庆本地人口碑不错的几家火锅店：

【高档场所】以重庆网红景点洪崖洞的“重庆洪崖洞码头老火锅”为代表，环境非常好，颠覆传统火锅餐饮模式，多种锅底，每人一锅，88—168元/人。

【中档场所】渝中区观音岩的麻辣重点老火锅，环境味道服务都无可挑剔，是本地人最喜爱的老火锅。还有临江门洞子老火锅，秦妈火锅也是比较有名的火锅中档场所，人均消费60元左右。

【平价场所】主要集中在渝中区民生路夜市，上清寺夜市和下半城(比如十八梯)众多的街道里面，那里的“老油小火锅”，人均消费30元左右，很受学生欢迎

麻辣重点老火锅特色红汤锅底

临江门洞子老火锅特色番茄牛尾鸳鸯锅

2、小面系列

重庆有一种美食与火锅一样出名，那就是重庆小面。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。

当地人口碑不错的几家小面：

吴记豆花面

地址：南坪万寿路中百仓储

价格：人均7元

推荐理由：豆花面的味道绝对是小面中的重口味，而吃的特色也在于挑面的技巧，吃完面再用瓢瓢把豆花舀来吃了，太安逸了~

板凳面

地址：渝北区松石支路108号

价格：人均4元

推荐理由：最有名的应该就属这家了，排队的人那叫一个多!价格合理，味道也巴适，可以自己再调味，比如多家海椒和醋，服务不见得不好，饭点的时候黑多的哥也过来吃，那个嘈杂~

3、江湖菜系列

所谓江湖菜，指一般没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式，因为重庆人不墨守成规，又追求刺激，当厨的也就不爱照菜谱做菜，怎么麻辣怎么来，属于“野道”。判断一道菜是不是江湖菜，最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。

当地人口碑不错的几家江湖菜：

阿标私房菜馆

如果没有熟客带路，最好不要擅自闯入阿标私房菜馆。其一：他的店没有店名，也不在路边，混淆在一栋老式的居民楼中;其二：阿标性情乖张，看不顺眼的人一律不予接待。

阿标的店其实不太像一个餐厅，他的厨房竟然没有冰箱。因为他的食材都是现买现做;调料瓶中也没有味精和胡椒，阿标说那些东西会把脑袋吃坏;更妙的是餐室旁边的小屋居然是间发廊，阿标不但是一个厨子，也是一个美发师。

地址：上清寺求精中学对门中国银行旁。楼梯上去，第一家。

以上就是小编为大家推荐的重庆十大火锅底料的全部内容啦，以上的推荐仅供大家参考，毕竟众口难调，有些人的口味并不一定对这些火锅底料感冒，整体上来说这些火锅底料在重庆的口碑还是很不错的哦，大家如果还想了解重庆哪里好玩又好吃，也可以多多关注我们汇博招聘哦。