重庆餐饮行业发展现状 餐饮行业薪资水平

众所周知，民以食为天。饮食是与我们的日常生活密不可分的，健康饮食、科学饮食更是重中之重，餐饮行业一直是不会消散光和热的行业。随着生活水平的提高，人们不再只想着如何吃得饱，而是想着如何吃得好。重庆饮食感受都是怎么样的呢？今天，汇博招聘小编为您整理了重庆餐饮行业前景分析的一些内容，希望能为您提供帮助。那么接下来，请您跟随小编的步伐，一起来做进一步的了解吧！希望这篇文章能给您提供一些有用的参考意见。

一、重庆餐饮行业发展现状

餐饮产业作为传统服务业的重要组成部分，一直以来从经济、税收、就业和文化等方面为我国国民经济发展做出了重要贡献，是承担着就业吸纳器和社会稳定器的幸福产业、民生产业。改革开放以来，我国餐饮产业经历了产业恢复期（1978-1991），产业增长期（1992-2001），产业成熟期（2002-2011）和产业转型期（2012至今）四个阶段餐饮行业发展历程

发展现状

随着我国城镇和农村居民生活水平达到富裕和小康层次，消费在国民经济活动中的比重逐步加大，居民的餐饮消费逐渐从一日三餐的刚需升级到感受餐饮文化以及社交的重要方式。近年来中国餐饮业销售收入持续增长，2019年中国餐饮业销售收入达46720.7亿元，较2018年增加了4004.8亿元，同比增长9.38%，2020年受新冠肺炎疫情影响，中国餐饮业销售收入有所下滑，2020年1-11中国餐饮业销售收入为34578亿元。

二、餐饮行业薪资水平

餐饮管理岗位的工资差距还是比较大的，要分岗位层次，门店大小，业绩好坏。但是餐饮行业的薪资普遍不高。在成都店长的工资在5000--10000，这个区间范围还是比较大了。大堂经理，前厅经理，领班等的工资会低于店长的工资，具体的区间范围3500-6000吧。

但是大企业的管理人员的薪资是很可观的，比如海底捞的店长是讲年薪十几万到几十万的。

能力很重要，找到对的平台，发挥出个人能力，才能拿到高于行业水平的薪资。能力强，平台不好，也拿不到更好的薪资。所以，努力很重要，平台更重要！

三、三种薪酬体系

岗位薪酬体系：如果非要用，适合类似公务员的职能部门，这类岗位个人对组织或者小团队的绩效影响小，没有发挥的空间，竞争性的企业中不太适合...

技能薪酬体系：适合技能能够明确区分的岗位，特别是对于制造业的基层员工，能促进员工主动提高技能，并且促进学习型组织的形成，但是技能的薪点价值的确认是个难点，还有技能工资在运行一段时间后就会逐渐丧失作用，因为大部分人都获得了足够多的技能认证，所以对名额的限制，适当的裁员，过期技能取消认证都显得非常重要，否则企业的人工成本会越来越高......

绩效工资体系：根据不同的岗位，产品的周期，企业的生命周期等都要赋予不同比例的绩效工资，不要妄图一刀切，或者走极端

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