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汇博招聘 合川招聘 餐饮/百货/生活服务 餐饮 厨师长/行政总厨

研发部技术厨师(高手) ¥6~8K/月 铜梁区-东城 经验≥5年 12:17

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齐庆餐饮集团

研发部技术厨师(高手)

  • ¥6~8K/月
  • 铜梁区-东城
  • 5年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 餐饮
  • 不限
  • 40以下
  • 1人

五险 包工作餐 专业培训 节日礼金 定期体检 工龄工资 月休2天

岗位职责:
1、菜品研发、制定作业流程、工艺设计、菜品量化标准制作流程; 

2、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品。 

3、根据公司的经营目标,负责菜单筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。 

4、负责菜点质量检查,总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和效益不断提高。 

5、主动征求客人及餐厅对产品质量的生产供应方面的意见,采取有效的改进措施。巡视各岗位工作的安排及执行情况,检查厨房食品及环境卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,及时安排解决发现的问题。 

6、根据餐饮推销计划和季节,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴品种,...

厨师长包吃住8k+ ¥7~10K/月 渝北区-新溉路 经验不限 13:29

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文远餐饮

厨师长包吃住8k+

  • ¥7~10K/月
  • 渝北区-新溉路
  • 不限
  • 厨师长/行政总厨
  • 餐饮
  • 不限
  • 年龄不限
  • 1人

五险 包工作餐 免费包住 节日礼金 工龄工资

岗位职责:
厨师长:

工作职责:1、负责处理厨房的运作及行政,执行上级下达的各项工作任务和工作指示,制订厨房的各种工作计划;

2、正确判断原材料质量,严格执行验收标准,督导厨房各岗位对食品原料的管理,使所有食品始终符合出品标准数量或份量,合理地控制食品成本;

3、检查厨房所属各岗位员工的操作规范,时刻警醒大家保持食品安全、消防安全、人身安全意识;

4、懂得厨房设施设备的保养知识,会处理基本的设备故障,会联系设备售后服务中心进行售后维修;

5、充分体现厨师长的管理水平在于: 人员纯品能干, 匠心选材与制作(一流食材一流切配、摆盘), 厨房可供客人随时参观, 周期性推新品。

任职资格:

1、年龄...

火锅厨师长 ¥4.8~5.3K/月 (4.5-5K/月) 渝中区-黄沙溪 经验≥1年 今天

月薪:¥4.8~5.3K/月(底薪+提成)
底薪:4.5-5K/月

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重庆优培餐饮管理

火锅厨师长

  • (底薪:4.5-5K/月+提成) ¥4.8~5.3K/月
  • 渝中区-黄沙溪
  • 1年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 餐饮
  • 不限
  • 年龄不限
  • 1人
岗位职责:
岗位职责:

1、制定作业流程、工艺设计、菜品量化标准制作流程; 

2、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品; 

3、根据公司的经营目标,负责菜单筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作; 

4、协调厨房内部及与其它部门之间的关系,根据厨师的能力与技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动;

5、对厨房的设备进行科学管理与合理运用,并编制厨房工作时间表,检查对员工的考勤考核定期听取工作汇报,及时处理工作中的问题; 

6、负责菜点质量检查,总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和效益不断提高; 

7、主动征求客人及餐厅对产品质量的生产供应...

厨师长 ¥7~7.5K/月 渝北区-礼嘉 经验≥3年 今天

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千喜鹤饮食

厨师长

  • ¥7~7.5K/月
  • 渝北区-礼嘉
  • 3年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 酒店/民宿/度假村; 餐饮
  • 不限
  • 50以下
  • 1人

包吃住 五险 定期体检

岗位职责:
1、年龄50岁以下;

2、主要做小炒、接待餐,要求技术过硬;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、做过学校,医院,机关等单位接待餐制作管理经验;

5、能独立完成周食谱制作及每日报货;

6、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。   

7、每天根据食堂经营需要,按照菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。

补充说明:

1、会小炒、接待餐,且技术过硬;

2、有事业机关单位或宴席接待或酒店酒楼从业经验。

包吃包住,购买五险,月休四天,法定节假日调休,工作轻松。

湖南菜厨师长 ¥8~10K/月 沙坪坝区-土主 经验≥5年 前天

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重庆俏食记餐饮管理

湖南菜厨师长

  • ¥8~10K/月
  • 沙坪坝区-土主
  • 5年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 餐饮
  • 不限
  • 年龄不限
  • 1人

五险 包工作餐 免费包住 专业培训 节日礼金 工龄工资

岗位职责:
1、在店长的领导下,全面负责厨房生存组织指挥。

2、协调与各部门之间的联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹饪菜肴。

3、负责确定厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

4、监督、检查、协调各岗位工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩申报。

5、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位人员的工作安排和调动。

6、负责拟定食品原料及餐具的采购计划。

7、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴的投诉,把好出品质量关,确保菜品数量及色味形,符合规格标准。

湘菜厨师长 ¥7~9K/月 渝北区-人和 经验≥5年 今天

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重庆俏食记餐饮管理

湘菜厨师长

  • ¥7~9K/月
  • 渝北区-人和
  • 5年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 餐饮
  • 不限
  • 年龄不限
  • 1人
岗位职责:
1、在店长的领导下,全面负责厨房生存组织指挥。

2、协调与各部门之间的联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹饪菜肴。

3、负责确定厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

4、监督、检查、协调各岗位工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩申报。

5、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位人员的工作安排和调动。

6、负责拟定食品原料及餐具的采购计划。

7、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴的投诉,把好出品质量关,确保菜品数量及色味形,符合规格标准。

厨师长 ¥9~13K/月 (8-10K/月) 渝中区-化龙桥 经验≥7年 今天

月薪:¥9~13K/月(底薪+提成)
底薪:8-10K/月

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按时吃饭餐饮管理

厨师长

  • (底薪:8-10K/月+提成) ¥9~13K/月
  • 渝中区-化龙桥
  • 7年及以上
  • 厨师长/行政总厨
  • 餐饮
  • 不限
  • 40以下
  • 1人

五险 包三餐 包工作餐 免费包住 工龄工资

岗位职责:
晋升通道:

厨师——店长——大区主管——部门经理——集团总监——集团经理

厨师——高级厨师——研究员——高级研究员——专家——首席专家

晋升时间:

行政发展方向:12-18可晋升大区主管,18-36月可晋升部门经理,30-48月可晋升集团

技术发展方向:12月后每年可级别评定,高级研究员及以上需专业要求

职位详情:

1、 负责后厨:针对餐厅的后厨标准,做出美味菜品,切备菜品,后厨台面、用品清洁 

2、 掌控成本:根据餐厅现有出品标准,严格控制出品成本,杜绝浪费,将所剩可利用食品及时回收保管

3、 负责菜品研发:针对已有菜品提出相应建议,提出新的菜品提案,修改制作菜单

4、 ...

厨师长 ¥6~8K/月 (6-8K/月) 江北区-石马河 经验不限 前天

月薪:¥6~8K/月(底薪+提成)
底薪:6-8K/月

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是德香苑旗下的餐饮品

厨师长

  • (底薪:6-8K/月+提成) ¥6~8K/月
  • 江北区-石马河
  • 不限
  • 厨师长/行政总厨
  • 餐饮
  • 不限
  • 年龄不限
  • 1人
岗位职责:
1.能独立管理后厨

2.独立核算毛利

3.做好细节管理

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