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2、督导员工的服务及标准;
3、检查餐厅区域内外的清洁及安全;
4、检查员工的仪容仪表及服务礼仪标准;
5、盘点所属区域的物资,核对报表;
6、负责区域员工的培训工作。
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2、熟悉酒水专业知识和服务接待,掌握餐饮管理基本理论;
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