厨师长(南坪店)
¥10~12K/月
南岸区-南坪
经验≥10年
今天
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¥10~12K/月
- 南岸区-南坪
- 10年及以上
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厨师长/行政总厨
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酒店/民宿/度假村
- 初中
- 45以下
- 1人
五险
包工作餐
免费包住
专业培训
节日礼金
定期体检
岗位职责:
1 负责处理厨房的运作及行政事务;
2 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3 负责制订厨房的各种工作计划;
4 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7 妥善处理客人对出品的投诉;
8 检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
补充说明:
可以承包或点球,维也纳国际酒店,总人数13—14人。